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「さいぼし」「油かす」ブーム到来ッ!

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/15 23:37 ID:PtMCOtP2
想像してごらん。
「さいぼし」がコンビニで売られている光景を。
想像してごらん。
某お好み焼きチェーン店で、オプションに「油かす」な光景を。

そうさ。
焼肉が在日コリアンの立場を向上させたかどうかは知らんけど、
同和な食文化が日本全土に普及すれば、
同和差別解消に一歩つながるんじゃないのかな。。。
A原橋を第二の鶴橋にするのだッ!

食文化を通して同和差別解消を思う人たちのスレッドになれば。
非同和な飲食店関係者の方々、
この際、さいぼし、油かすをメニューに加えてみよう。
飲食店や、同和食文化の穴情報もカキコおながいしまつ。

関連リンク
放るもんからおいしいもんへ
http://jinken.ne.jp/buraku/culture/second_b.html

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/15 23:38 ID:RwamuJzQ
2

3 :もっこす@戦争反対 ◆ZM08EeniEM :03/05/15 23:40 ID:dDPi1e+d
大阪のスーパーには、さいぼしとか油かすは普通に売ってるよ。
あたしの家の近所だけかもしれんが。


4 :魚類 ◆AQ/wwchLls :03/05/15 23:42 ID:GL6jow1w
甲子園の近所にも油かすのやきそばあったヨ。
更地多いから店出す?
モチロン、大阪市からの発注で店舗建設w。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/15 23:44 ID:LcXllakV
食堂で“バサ”という天婦羅を注文したの
そしたら中身はコリアンでいう“ホゥッペ(フッペ)”というホルモンの一種
いやぁ、おいしかった。
ところで“さいぼし”ってナニ?

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/15 23:45 ID:PtMCOtP2
>>3
三宮のデパートで売ってるっていう情報もありました。
私自身は未確認ですけど。
おいらは大阪市内在住ですけど、関西ではメジャーな食材なのかな?
うーん、自炊してないんで、そういう情報には疎いっす。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/15 23:46 ID:PtMCOtP2
>>5
馬肉か牛肉を、燻製、または日干しにした乾物チックなオツマミですわ。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/15 23:47 ID:+hMs7ipY
ビーフジャーキーを「馬肉」で作ったようなものだったと思います。
先週、大阪花園町の「スーパー玉出」で見つけました。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/15 23:48 ID:PtMCOtP2
学校給食で「油かす」とか、どう?

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/15 23:53 ID:PtMCOtP2
ちょっと前まで、テッチャンとか、卑しい食べ物だったよね。。。
それが今じゃ居酒屋の定番メニューに出世。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:08 ID:4ORnqRWd
食いたいけど、普通のスーパーで売ってるのかな?

12 :魚類 ◆AQ/wwchLls :03/05/16 00:15 ID:4nTR6XAJ
↑玉出。鶴見橋の商店街の西側のホルモン肉屋。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:18 ID:GuWTnnJP
ハム製造大手とか、さいぼしの製品開発きぼんぬ。
お歳暮用さいぼしとか。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:21 ID:Luf20Hqu
>>7-8
サンクスコ まだ食べたことないので、一度食べてみたいです
油かすはお好み焼き屋でしょちゅう食べてるけど・・


15 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:29 ID:UZ7Ohbxa
関東じゃ見たことも聞いたこともないなぁ。
人間の食うもんちゃうやろ?

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:32 ID:4ORnqRWd
なぁ。関東の店には無さそうだ。

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:42 ID:MgvtSTOL
東京で食えるところないでつか?

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:48 ID:3XCEJcat
馬肉の燻製なら関東でも買えるけどね

19 :めい:03/05/16 00:50 ID:Bzyuhwy+
油かすはおいしそうだね。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:50 ID:Jm9EVHl0
油かすってなに?
肉かすと同意?

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:52 ID:3MskCJ5Y

どこの話?韓国?朝鮮の食べ物?
おらぁ関東だけどそんなもん知らないよ。大阪は朝鮮よりグロか。(プ

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:53 ID:GuWTnnJP
さいぼしなら、ネット通販であるけど。
うまそう。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:55 ID:4ORnqRWd
上野あたりで「油かす」のそばかうどんの店が
あるとは聞いたことはある。
食いてぇ。

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 00:57 ID:GuWTnnJP
おいら新大久保で保身湯を食べたことあります。
普通においしかったです。

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 01:14 ID:GuWTnnJP
っつーか、普通においしい食材だっつーの。
うまいもんは普及してしかるべきところを、
食文化にまで政治的退屈的先入観を持ち込むのはグルメじゃないぜ。

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 01:21 ID:MgvtSTOL
あった!あったよ!
上野のうどん屋さん!
ttp://www.azutin.net/itizen/abura_udon.html

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 02:39 ID:GuWTnnJP
>>26
good job!
っつーか、俺、いったことある。思い出した。普通においしかった。

牛スジうどんとかはもはや全国区でメジャーなんだけどねぇ。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 03:47 ID:9tOel3cW
さいぼし、京都ではダイコク屋さんで売っているよ。
馬肉の燻製も売ってたので、購入しました。
なんだかこげ茶色の色で薄くて、ノシイカみたいな物体で、見た目イマイチだけど、お味はgood。







29 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 03:57 ID:MgvtSTOL
調べたら上のサイト住所間違ってる。
正しくは
台東区北上野
でつ

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 07:55 ID:LDhIvrFG
あー、高架下のバイクのパーツ屋が並んでるとこね。
油かすって結局味付けした豚肉を
カリカリになるまで揚げたもんなのね。
うどんよりラーメンに合いそう。

それにしても、油かすだの天かすだの
大阪人はなんで食い物にかすなんて付けて喜んでんだ?
だから大阪民国なんて呼ばれて差別(ry

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 08:18 ID:r3wvoJDx
油カスはわかったけど、さいぼしって?
>>30
ヘェー近くだから行ってみようかな。鉄道学校の近くかな?

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 10:49 ID:3XCEJcat
かす・・・ なんかゴミっぽい感じするな
天かすっていうのはアゲ玉のことを言うんだろ?
油かすも、なんか別の名前付ければ関東でも
受け入れられるんじゃないの?

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 13:12 ID:pORF3/Oz
自分たちが食うモノをかすなんて呼んで、
美味い美味いって食ってるんだから、
大阪人のやることはわからないねw


34 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 19:39 ID:GuWTnnJP
「油かす」が豚肉とはかぎらんよ。
牛のハラミの油かすだってある。
っつーか、何も知らん奴がこのスレには多いなぁ。
検索ぐらいしろって。

某店の名物料理、水菜と油かすの炊き合わせは、どちらかというと上品な味だ。
初めて食べたとき、そのうまさに、ちょっとびっくりした。
水菜のシャキシャキ感と、油かすのクリスプ感って、相性がいいんだよね。
水菜の苦味も利いていて、酒のアテに最高。
あの料理は素人にはまねのできない仕事だよ。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 20:10 ID:xPFA6RDk
東京なら品川に行ってみては。ついでに芝浦工場も見学できるし。

36 :魚類 ◆AQ/wwchLls :03/05/16 20:24 ID:bQ6d7Yn9
>>33
裏返しw。阪神の応援みたいなモン。

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/16 21:03 ID:GcZVFwJP
なんかわかりやすい w

38 :めい:03/05/17 00:24 ID:9/vrBv6x
>>30

ホルモン=ほる物(捨てるもの)
だからね。
根付けば文化だから。

「ほる」は関西弁

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 00:28 ID:DcT9U3bZ
思い出した!
心斎橋にある某うどん屋(ここ何年かにできた、新しい、こじゃれた店)、
「かすうどん」が名物だった。
ニンニクが追加添付できたりして。
うどんにニンニクを入れる、そういう発想は大阪らしいよな。
油かすが香ばしくて、おいしかったなぁ。
一時期、通ってたなぁ。
マタ行かねばならぬな。

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 01:27 ID:f7OsUxNy
広島には、「せんじがら」ってのがあるよ。

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 01:51 ID:DcT9U3bZ
>>40
あれ、美味しいよなぁ。

、、、殺伐としたツマミな食材が多いな。
デザートとかないのかよ(w
沖縄のさーたーあんだぎぃみたいな。

茶粥が同和な食品、とか、そういう説もあるが。



42 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 08:23 ID:ER/FUiFH
関東人は「かす汁」は食べないのですか?w

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 08:47 ID:zcGSvjWq
粕漬け(かすづけ)はあるよ

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 09:05 ID:LKanl7rk
女が自分のマンカス集めて写真で公開しいているページがどっかにあったよな


45 :もっこす@戦争反対 ◆ZM08EeniEM :03/05/17 15:29 ID:zj0rbdh8
>>41
江戸時代には、一杯一両もした茶粥があったという。
さすがに、取締りの対象になったそうだが。
それに、京都では茶粥なんてみんな食べてるだろう?


46 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 15:36 ID:/0vX4AZP
中国でも茶粥を食う地域があったな。
熱いまま食べるので食道癌が異常に多いそうだ。
きっと広島人に似ている人々が住んでいるにちがいないw

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 16:00 ID:DcT9U3bZ
「あんた、家で茶粥食べてるって言うたん?」
「うん」
「やめとき、茶粥食べてるって分かったら“こっち”の人間やて分かってしまう」
ttp://www.jinken.ne.jp/buraku/goyoki/vol1.html

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 16:11 ID:DcT9U3bZ
「あんた、家でタコヤキ食べてるって言うたん?」
「うん」
「やめとき、タコヤキ食べてるって分かったら“こっち”の人間やて分かってしまう」

、、、っつーかね、
もっこす氏のいうとおり、茶粥なんて京都奈良では普通の食品だわなぁ。
茶粥食ってんねん、だからなんや?って感じで。
個人が何食おうと、それって今や、別に同和問題とは関係ないような気がするが。
食文化から同和差別を連想して、同和自身が食べ物を隠してしまうって言うのは、
俺は神経質すぎるように思うけど。
おいしいものは他人にも食べてもらって、みんなで幸せになればいいような気がするよ。

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 17:03 ID:CGH2BmhM
茶粥っていうのもおいしそうじゃん。
二日酔の朝にはもってこいって感じ。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 22:51 ID:TMJJsiLQ
「部落解放」で連載してた「ホルモン奉行」って単行本にはならんのかいな?



51 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 23:07 ID:DcT9U3bZ
>>50
ホルモン奉行
ttp://kaihou-s.com/book_data/9998.htm

、、、単行本化されてるみたいだね。
この連載、俺は知らなかったんだけど、面白いの?

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/17 23:52 ID:J95hOg4L
是非、読んでみたい。

このスレ、食べ物or料理スレに剥いている鴨。

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 00:30 ID:sYQL9zW5
東京育ちですが
見たことないなあ
ホルモンは普通にある

ハチノス タケノケコ ギアラ とか

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 00:43 ID:VbeNvtia
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 07:49 ID:Xv4VwZSx
「イガキ」って知ってる?
ホルモンを塩だけで何度も湯がく(=いがく)Bの料理。


56 :かおりん祭り:03/05/18 08:04 ID:nvok0NoT
〜oノハヽo〜  http://togoshi.ginza.st/kaorin/
  ( ^▽^) < こん なのございまーす♪ 
http://togoshi.ginza.st/hankaku/jaz06.html
http://www.togoshi.ginza.st/hankaku/jaz02.html
http://togoshi.ginza.st/hankaku/jaz05.html
http://www.togoshi.ginza.st/hankaku/jaz08.html
http://togoshi.ginza.st/hankaku/jaz01.html
http://www.togoshi.ginza.st/hankaku/jaz10.html
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http://togoshi.ginza.st/hankaku/jaz09.html
http://www.togoshi.ginza.st/hankaku/jaz07.html

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 09:17 ID:ZLd3YKfW
>>55
Bって言うな〜

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 10:05 ID:EPjtRz/t
>>42の「かす汁」ってどんなの?

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 10:53 ID:ckTv9SnW
>>58
ホルモンを牛骨スープで煮込んだ名物料理
、、、、なわけがないだろ。

常識として、かす汁っつーのは、
酒粕を出汁に混ぜて風味をつける、椀物のことだぞ。

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 11:08 ID:e+2jRB0M
( ´∀`)

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 11:11 ID:0dkt5S8G
俺の家からちょっと離れたスーパーとか精肉店なんかで「油かす」が売ってる。
細かく切ってうどんなんかに入れるとうまい。
昔は安い食材だったけど、今はめちゃくちゃ高いね。3個入ったパックが500円以上する。
子供の頃は、袋いっぱい入って500円くらいだった。

豚の油かすってあるの?牛しか知らないが

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 11:20 ID:ckTv9SnW
>>61
そうそう、うどん出汁とか、あっさり系の味付けにも合うんだよな。
お好み焼きの具としてだけ使うのはもったいない食材。

俺はすき焼きに入れてみたい。
たぶんすげぇウマいと思われ。
一人暮らし女なしの俺はすき焼きはできないので、
だれかやってみてくれ。

63 :紺野あさみ:03/05/18 12:27 ID:nvok0NoT
  ∋8ノノハ.∩   http://togoshi.ginza.st/konno/
   川o・-・)ノ <先生!こういうのがありました!
http://www.togoshi.ginza.st/konno/konno01.html
http://togoshi.ginza.st/konno/konno04.html
http://www.togoshi.ginza.st/konno/konno10.html
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http://www.togoshi.ginza.st/konno/konno03.html
http://togoshi.ginza.st/konno/konno06.html
http://www.togoshi.ginza.st/konno/konno02.html
http://togoshi.ginza.st/konno/konno09.html

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 13:01 ID:5tcSukfz
ある県の山奥の村に住む人達は冬場の保存食として油かすを買い求めるよ。
それを煮込み料理の出汁に使うらしい。


65 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 14:41 ID:e+2jRB0M
油かすって食べてみたいけど通販とかあるのかな

66 :_:03/05/18 15:17 ID:nvok0NoT
  ∧_∧    http://togoshi.ginza.st/mona/
 ( ・∀・)/< このURL見つけたっち♪
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http://togoshi.ginza.st/mona/mona04.html
http://www.togoshi.ginza.st/mona/mona03.html
http://togoshi.ginza.st/mona/mona01.html
http://www.togoshi.ginza.st/mona/mona09.html

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 18:18 ID:hwi1R4lJ
週刊金曜日で、部落出身のライターが、部落特有の誇るべき食材として紹介していた。

大阪のワイドショーで夏バテ防止策が話題になったとき、
あるプロ野球OB:「ワシはなんといっても、油かすやね!」
司会者: 「なんですの?それ」
あるプロ野球OB:「油かすや。うどんに入れるやつ。知らんかなぁ」
というやり取りがあったらしい。

今は、そのおいしさが部落外にも知れ渡って、品薄なんだとさ。

68 :_:03/05/18 18:22 ID:nvok0NoT
( ´Д`)/< 先生!!下記のサイトが有りますた。
http://togoshi.ginza.st/mona/mona05.html
http://www.togoshi.ginza.st/mona/
http://www.togoshi.ginza.st/mona/mona03.html
http://togoshi.ginza.st/mona/mona02.html
http://www.togoshi.ginza.st/mona/monaz08.html
http://togoshi.ginza.st/mona/mona06.html
http://www.togoshi.ginza.st/mona/mona10.html
http://togoshi.ginza.st/mona/mona04.html
http://www.togoshi.ginza.st/mona/mona07.html
http://togoshi.ginza.st/mona/mona01.html
http://www.togoshi.ginza.st/mona/mona09.html

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 18:25 ID:0wLOVBTU
★大人になってから★
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

70 :愚禿ぼっけもん甲東 ◆8ms1/Okubo :03/05/18 23:23 ID:wk5Qh3pE
かすうどん 最近はまってます。。
もともとはそば好きなんだが。。。。

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/18 23:32 ID:ckTv9SnW
ギアラ=赤センマイで、正解でつか?
関西ではギアラっていう名前自体がなじみうすだと思うのだが。

テッチャン、赤センマイ、タレのタンは欠かせぬ。

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 00:26 ID:43wU3TTc
かすうどんはたぬきうどんの事でしたっけ?

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 00:32 ID:U0S2XAr/
>>72
だから違うんだって。

甚目寺age

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 00:44 ID:43wU3TTc
そのアゲは違うスレな訳で w

「きつね」と「たぬき」って関東、関西で違うんですよね


75 :魚類 ◆AQ/wwchLls :03/05/19 00:52 ID:WExsH1tB
私は大阪やケド、関東表記の方が分かりやすいヨ。

76 :愚禿ぼっけもん甲東 ◆8ms1/Okubo :03/05/19 00:59 ID:I32ZoJf5
アカセンポッカ 旨い!!

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 01:15 ID:43wU3TTc
>>76
まったくワカラヌ ┐(´ー`)┌

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 01:21 ID:GDNo2hVW
上野の店はもう無いとどっかで見たのだが
関東人だけど油かす食べたいな


79 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 01:25 ID:pRvH1+VQ
>>74
ええっ?!マジで?


80 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 04:24 ID:6BdJ7XPP
今晩は久々にかすうろんくうたで うまかったで ほなさいなら

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 13:49 ID:VvIABj6H
>>74
きつねとたぬきは、全国どこでも一緒じゃないの?
赤と緑のスープがEとかWの表示の違いがあるってこと?
それとも、きつねときざみの違いかな?

82 :あいうえお:03/05/19 15:06 ID:VNDqoGqV
大阪の相合橋商店街にかすうどん屋あるよ。さいぼしや油かすはスーパーや肉屋
で売ってる分は普通に食べれるけど、まだまだ売れないようなホルモン系など沢
山ある。


83 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 15:32 ID:43wU3TTc
>>81
いや、どこかで‘関東の「たぬき」のことを関西では「きつね」
と呼ぶよ’っていうのを見かけたんだけどな・・・ ネタダッタカ

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 15:42 ID:VaGk4nIE
あげ→きつね  月見→たぬき

うどん(あげ)→きつね  そば(あげ)→たぬき

つうことかな?

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 15:54 ID:43wU3TTc
>>84
うどんもそばも、油揚げが「きつね」でアゲ玉が「たぬき」
なわけだが・・・・・  やっぱりなんか違ってるみたい w

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 15:58 ID:VaGk4nIE
>>85
たぶん ローカル・ルールなんでしょう(w

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 17:25 ID:GNpK4384
>>82
ホルモン系は焼き肉屋に行けば食べられるけど、
油かすやさいぼしは何処にもないよ。in関東
それとも焼き肉屋にも希有なホルモンがあるのかな?

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/19 18:37 ID:U0S2XAr/
さいぼしは高級食材だしねぇ。

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/20 01:25 ID:fdlT7A/r
カップ麺で、油かす入りのラーメンとかうどんとか、キボンヌ。

甚日寺age

90 :。。:03/05/20 01:27 ID:SWMY4c2B
>>83〜85
東京じゃ、油揚げ、天玉(揚玉)のトッピングに関係なく「そば」台をたぬき、「蕎麦」台をたぬき、「うどん」台をきつねと呼ぶ「そば屋」(うどん屋にあらず)が多い。


富士宮じゃ豚の背油を絞ったカスを「肉かす」と呼んで焼きそばに入れるらしいが、油かすもこれと同じ?
http://www.rakuten.co.jp/fujiyoneyama/460427/460430/

91 :めい:03/05/20 01:44 ID:rH73obqU
関西では

きつね→油揚げうどん
たぬき→てんぷらそば

のはず。
違うっけ?

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/20 01:46 ID:fdlT7A/r
違うと思う。
おいしそうだね〜。

一般論として、関西の油かすっつーのは牛だと思われ。
牛の臓物をヘットで揚げて、余計な油を落として、
クリスプ感を出した香ばしい食材。

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/20 01:47 ID:fdlT7A/r
>>92>>90へのレスね。スマソ。

関西では「きつね」以外はどうでもいいって感じでわ。

94 :愚禿ぼっけもん甲東 ◆8ms1/Okubo :03/05/20 01:51 ID:53YRxb8g
関西ではあぶらあげをいれたうどんがきつねで、
油揚げをいれたそばをたぬきといいます。。。
あぶらかすは牛の腸をカリカリに上げたものです。
もともとはヘッド(牛あぶら)をとる為のものとの話も聞きます。
だから油かすだとか。。。

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/20 02:46 ID:xRA8POAR
今日はじめて油かすを食べました。味は・・・
ずっと口の中に油が絡みついてるような感じ。
たぶんもう食べません。

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/20 03:00 ID:eTRa2/jq
関西人は、きつねうどんのことを「志乃だ」って言ってくれ

97 :めい:03/05/20 03:27 ID:rH73obqU
>>96
関西人は、きつねうどんのことを
けつねうどんといってくれ

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/20 03:58 ID:fdlT7A/r
>>95
料理法が駄目なんだよ。

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/20 04:47 ID:eTRa2/jq
>>97
それは「志乃だ」の語源を知らない人が言うことだ

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/20 08:36 ID:ur1jNg2S
>>90
親戚に荒川区でそば屋をやってるのがいるんで聞いてみたんだが、
「蕎麦」台をたぬき、「うどん」台をきつねと呼ぶことはないみたいだが。
普通にたぬきは揚げ玉で、きつねは油揚げ。

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/20 10:08 ID:PXsANOaK
関東では、
うどんもそばも、油揚げが「きつね」でアゲ玉が「たぬき」 





102 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/20 18:00 ID:bLn4za/+
さいぼしとは微妙に違うかもしれないが、
馬肉薫製は長野に行くと土産物として売っている。

103 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/20 22:16 ID:mZPTsWXy
長野では桜節だよね
なんかさいぼしって名前がBくさい

104 :必読:03/05/21 00:42 ID:JT4bu/fy
食肉の帝王―巨富をつかんだ男 浅田満( 溝口敦 著  講談社)

内容紹介
食肉業界のドンの素顔と野望!!
同和と暴力を足がかりに巨万の富を築き上げた男のタブーに迫る!

三千坪の大豪邸に住み、百億円を「節税」する。山口組五代目から鈴木宗男・
太田房江などの政財官界、スポーツ・芸能界まで幅広い親交を持ち、BSE牛肉
騒動では凄腕の錬金術を発揮する。
浅田は、少なくとも名前ぐらいは知る人に、ある種おそれと畏敬の念をこめ
て語られる存在である。一言で浅田をいうなら、同和と食肉、2つの行政の不
備を上手に食い、途方もなく肥え太ったゴッドファーザーとなろうか。(中略)
浅田は金力、政治力、権力、暴力……力という力を一手に握り、発揚し、増幅
させ、今日の大を築き上げた、現代では稀にみる立志伝中の人なのだ。(序章より抜粋)

●浅田満という男 働き者の奉公人 ●羽曳野の傑物 ナンバー2として目立たない存在に徹する
●暴力を背景に事業を拡大 ●輸入牛肉で儲ける
●長者番付に登場しない億万長者 ●中川一郎との深い関係 追い返された金丸信
●山口組五代目・渡辺芳則との深い仲 ●ハンナン資金で当選した鈴木宗男
●太田房江知事に質す ●狂牛病騒動で焼け太りしたハンナン
●いい加減な「検品」を許した農水省の責任 ●全箱検査もせずに焼却処分
●検査情報も漏れていた ●浅田に仕える羽曳野市長
●ドンのカネに群がったスポーツ芸能人 ●あっせん収賄どころか贈収賄の疑いも
●捜査機関のリストが明かすグループ企業 ●「同和」に名を借りた公金の食い荒らし
●敷地三千坪に立つ“お城”(目次より抜粋)
http://www.bookclub.kodansha.co.jp/Scripts/bookclub/intro/intro.idc?id=37216

105 :篠田:03/05/21 01:04 ID:a4kEq8p8
>>99
「志乃だ」の語源教えて下さい

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/21 01:31 ID:36Tclafl
>>105
♪坊やぁ (・∀・)イイ!子だ ねんねしなぁ・・

むかーし むかしのことじゃったぁ
大阪で伝わる狐と人間の悲しい物語
去り行く狐の残した詩に“・・しのだの山も・・”と記されていたので
きつねうどんのことを“しのだ”と呼んでいたそうな

♪・・・ いいな いいな 人生って(・∀・)イイ!なぁ・・

107 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/21 03:12 ID:3OlTySC6
>>105
語源は知らないが、こんな話は聞いたことがある。

日本料理で「おあげでふきをくるりと巻いた料理」が出てきたんだけど、
一般的に揚げで巻かれた料理のことを「志乃だ巻き」と言うそうだ。

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/21 11:10 ID:h6c6BzTG
新橋 志乃だ寿司は稲荷寿司が名物

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/21 15:25 ID:mdTONYKz
今日の思いっきりテレビで長野の「おたぐり」っていうのが
紹介されてた。
馬の腸を味噌で煮込んだものだけど、おいしそうでしたよ。

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/21 21:42 ID:1zExjKY3
いまから千年以上昔、阿倍野に安倍保名(あべのやすな)
という男が住んでいました。
あるとき、和泉(いずみ)の信田明神(しんでんみょうじん)に
お参りをすませて帰ろうとした保名の元へ、
狩りで追われた白狐が逃げてきて、これをかくまってあげました。
その後、白狐は女の人になって、保名のところへ来ます。
名前は葛乃葉と名乗りました。
ふたりは結婚して阿部神社の近くに住み、やがて子供が生まれ、
安倍童子(あべのどうじ・晴明の幼名)と名付けました。

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/21 22:28 ID:36Tclafl
>>110
それが「しのだ」の語源に関係あるのですか?
たしか、詠ってる部分に「葛乃葉」があったはずです。

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/21 22:35 ID:Ku7fYGT+
大阪の長吉長原に「かすうどんの店」ってあるのだが
どんなウドンなんだ?
気になってしょうがない。
一度は食べてみる物なのか?

113 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/21 22:40 ID:1zExjKY3
>>111
信田明神=信田の森(しのだのもり)にあるんだよ

114 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/21 22:46 ID:i2Du7MDM
しのだ庵、
阪急梅田にあるよ。
油かす、
せんじがら
じゃだめなの?

115 :007:03/05/21 23:42 ID:x/Ccxnjc
油かすの美味しい食べ方教えて下さい。
クリスプ感をいかすのですか?
頂いたのですが、よくわからなくて。

116 :名無し:03/05/21 23:50 ID:4jWILONR
油かすって、園芸に使う肥料じゃないの?

食べる油かすって何で出来てるの?

117 :_:03/05/21 23:51 ID:gF+gHtlY
  ∧_∧
 ( ・∀・)/< こんなの有ったっち♪
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku07.html
http://muryou.gasuki.com/zenkaku/index.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku08.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku10.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku01.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku03.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku02.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku09.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku06.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku04.html
http://muryou.gasuki.com/zenkaku/index.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku05.html

118 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/21 23:59 ID:1zExjKY3
>>115
適当に脂身を削いで、ウドン出汁で煮て、
最後に水菜を入れて軽く火を通す、とか。
某店の名物料理>>1だけど。
かすうどんも良いが、水菜の苦味がとてもいい味に仕上げてくれるのだ。
まぁ、普通は「粉もん」に入れたりするけどね。

やっぱさぁ、すき焼きに入れてみてよ。この際。

脂身はそのままよりも、ちょっとでも包丁で削いだほうが、
上品な味になるよ。

>>116
既出警報

119 :007:03/05/22 00:39 ID:VkDUXbO/
>>118
ありがとうございます。
頂いたときに、炒め物に入れるときいたのですが、私の調理がいまいちなのか・・・
ダメナ感じでした。
情報ありがとうございました。
明日やってみます。

さいぼしの食べ方って、ジャーキー的以外になにかありますでしょうか?
美味しいのですが、他に楽しみ方があればと思ってます。
邪道でしょうか?

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/27 00:27 ID:io2VTBy5
s仁の入り口のお肉屋さんとか、看板挙げて売ってるね。

121 :山崎渉:03/05/28 09:42 ID:bgHgo1gC
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

122 :バカこくでね〜:03/05/28 14:07 ID:I9TGieQs
さいぼしのおいしい食べ方
まず表面にわずかに付いている脂身を綺麗に取る、2センチ位に短冊切り
フライパンに少量のゴマ油を熱し軽く炒める
醤油に七味唐辛子を多めに加え和える。ビールに最高!
さいぼしは高いうえに入手困難良い物で100g・1500円〜2500円



123 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/28 14:07 ID:iINFH9/p
『恋しくば 訪ね来てみよ和泉なる 信太の森の うらみ葛の葉』

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/28 14:44 ID:QdQXXhp5
>>111
>>110の話はその名も説教節「しのだ妻」っす。


125 :食べたくなってきた・・:03/05/28 15:46 ID:vVrjExZu
さいぼしって脂身がおいしいと思うけど・・。
お店では、脂身の多いところを注文しますよ。
炒めるのもいいけど、私は、軽くチンしてしょうが醤油がベスト。

さいぼし以外にも「ぼり」や「こんごり」もおいしいですよね〜。
「ぼり」・・牛の腸をゴマ油で揚げたもの
「こんごり」・・煮込んだすじ肉をゼラチン状に固めたもの



126 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/29 00:49 ID:DEZa22E5
>>122
糞高いな!
Bのクセにそんなもん買ってんのかよ
なんでそんなやつを行政が援助してやってたんだ馬鹿馬鹿しい

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/29 05:17 ID:YL4Nqsf1
>>126
行政が援助してやっているのではない。
行政から脅し取っているのだ。


128 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/29 16:32 ID:gTWRRNxL
なんだぁ、さいぼしって安いもんかと思ったのに結構するんだね。
でも、やっぱ食べてみたいもんだが

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/05/30 17:26 ID:sdjXWMSh
油かすがはいった料理は結構おいしいと思う!
てゆうかかなり好き。
でも以前初めてさいぼしを食べたんだけど、味が濃すぎというか、
くどいというか、、、自分的においしくなかった
さいぼしって油かすと違ってそのまま食べる物みたいだけど、
なんかアレンジして料理に生かす方法無い?


130 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/05 12:04 ID:JnM/MmJP
うーん、ダンゼン油かす食べたい!!
しかし東京で売ってんの見たことないな〜

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/05 12:20 ID:wHqWQWOT
みてね♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page004.html

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/05 22:32 ID:CYPbqNZR
>>130
やめとき、胸焼けするで。
ベーコンの油部分だけ集めて塩抜きしなはれ

133 :130です。:03/06/06 10:10 ID:l/9cBsKc
油かすって「ベーコンの油部分だけ集めて塩抜きしたモノ」ってカンジなの?
それか、すき焼きの油身ってカンジ??

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/06 10:16 ID:cT1P7DWw
>>133
油かすは神戸だとダイエーで売ってる。
ホルモンを油で揚げたようなもんです。

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/06 10:29 ID:ekUuRxMa
こないだ鯨ベーコンってゆーの食ってみました
こーゆー貧乏食っぽいものってかゲテっぽいのって、たまに食うとおいしいね

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/06 13:14 ID:l/9cBsKc
>>135
鯨ベーコンって回りが赤いヤツでしょ。
あれ高いよねー。5〜6枚で¥1000ぐらいじゃない?(サ○ットはそうでした)
昔は安かったような気がします。
私けっこう好きなんだよねー。あと鯨のたれも。

137 :もっこす@戦争反対 ◆ZM08EeniEM :03/06/06 22:57 ID:ROdWzUyC
鯨か。
肉屋に嫁に行った従姉から、土産に本物のベーコンをもらうまでは、鯨のベーコンがベーコンだと思い込んでいたなぁ。
鯨の肉は、庶民の食べ物だった。
今は、神戸ビーフの方が安いくらいだ。


138 :年がばれますね(笑:03/06/07 00:47 ID:8lUXXIoc
私もベーコンと言えばクジラでした。
給食にも出てましたし
今となっては、、、
関西にもいましたので ハリハリ鍋なんか 最高でしたけど
もう高くて 残念ですねぇ

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/07 05:30 ID:YFfvJis8
こんなに食いにくくなってなきゃ、それほど鯨が食いたい!
とか思わなかっただろうけど、食えなくなると食いたくなるね
人間とはやっぱ天邪鬼なものなんだなあ

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/07 10:07 ID:+BXs1Hkx
相合橋商店街ってどこにあるんですか?

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/07 17:38 ID:YFfvJis8
かっぱ橋にあるんじゃねーの?

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/07 18:41 ID:c5jfArXo
鬱だ志乃だ

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/09 06:47 ID:W4AJGJvO
>>140
千日前の筋のひとつ東の筋。

144 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/09 20:36 ID:8rzeLByE
さいぼし
 昔、高島屋難波店に売っていたが・・・


145 :もっこす@戦争反対 ◆ZM08EeniEM :03/06/09 20:41 ID:Uru1OP2z
燻製のさいぼしなんて、さいぼしじゃない。
やっぱり、天日乾しがうまい!


146 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/09 20:55 ID:PTWb1wZJ
大阪の谷田にある隅井商店の再星は、大阪で一番おいしい
薄くスライスして生姜醤油でたべる

147 :もっこす@戦争反対 ◆ZM08EeniEM :03/06/09 21:01 ID:Uru1OP2z
スライス?
本物なら、かちんかちんだよ。
とてもスライスできる代物ではない。
硬いさいぼしを少しあぶるとやわらかくなる。
それを裂いて食べるの。


148 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/11 03:55 ID:Q5U1nT3K
『さがり』と言う牛肉の部位も昔は部落のみで消費されてた
と聞いたことがあるが、今や高級食材だもんな。

とある番組でお好み焼きに『油かす』入れて焼いてた
タレントが居たが、旨そうだった。

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/11 06:05 ID:VRf7CApq
>>148
紳介と松本の番組でお好み焼き作った時かな?

150 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/11 20:52 ID:A/9tf5VB
東南アジアでスナック菓子のようなホルモンを露天で売ってるんだけど
油かすってそんなものなの?食感はサクサクしててホルモンとは気づかない
カールみたいな感じだった。

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/11 21:11 ID:FNO0ccnm
>>147
かちんかちん?
でも今まで食べてきたの、結構しっとりしてるのが多いけど、、、
天狗ジャーキーより固い位?

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/11 23:53 ID:F80ygoIr
皮を揚げるとサクサクしてスナック菓子みたいだが 油臭い


153 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/11 23:55 ID:9yvsGa9C
http://www.geocities.jp/win_cheri/
最下部にある

154 :もっこす@戦争反対 ◆ZM08EeniEM :03/06/12 00:11 ID:l1eCvY8q
>>151
あなたが食べたのは、これでしょ?
燻製だね。
http://members.tripod.co.jp/yuto_nao/

あたしが好物なのは、こっちの作り方のやつ
http://www.gyushin.com/product/pro_14.htm


155 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/12 15:51 ID:RVgliV+i
すごいスレダネ〜!感動したよ。
実は大学時代の友人が、当時部落にお嫁に行ったお姉さんの事を
いろいろ教えてくれてたんだけど、「地区特有の歴史がある」とか
「煮こごりをつくる仕事をしている」とか、初めて聞くことばかりで
ちょっと理解できなかったんだけど、10年たってこのスレで疑問が溶けたよ。
独自の食文化があったのな!おいらも食べてみたいよ!
あと、この友人のつてで肉屋でバイトしたことがあったんだが、そのときに
おやつで出していてくれてた干し肉(うまかった)、これがたぶんさいぼしだったんだと
知ったよ。ありがとうなスレ立てた1よ!
なんかまた未知のうまいもんあったら教えてくれよな!メジャーにしる★

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/12 17:55 ID:LTScIhMY
さ〜い〜ぼ〜し〜
肉〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!!!
あつ、さいぼしって牛と豚のみ??っていうか牛だけ??

157 :もっこす@戦争反対 ◆ZM08EeniEM :03/06/12 20:32 ID:l1eCvY8q
さいぼしの材料は、馬肉だよ。
豚の干し肉は知らないな。
牛なら、ビーフジャギーだね。


158 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/13 09:41 ID:8+Z6RIQG
>>157
すんません無知ですた。
馬肉なんですか…。馬刺と桜鍋は食べたコトあるんですけどね。
アチコチで見た画像から察するに
「肉厚半生ジャーキー」
ってトコですかね?

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/13 10:18 ID:M8ERIvxj
会社に持ってきてる弁当にさいぼし入れてる人がいたなぁ。
後で別の人が「あれって犬の肉やで!」ってこっそり教えてくれた。
・・・・あれは本当だったのだろうか?
ちなみに奈良県中部での出来事でした。

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/13 10:36 ID:FSxEGA5M
     ∧_∧
ピュ.ー (  _ う ) <これからも私を応援してね( _う)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      打越梨香


161 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/13 14:27 ID:Om5Nwc7z
だれか岡山市で油かす売ってるところしらないですか?
お肉の専門店に行ったらあるかなあ?
このスレ見てたら食べたくなったのよん。
友人は大阪で食ったらしく、さくさくしていてお好みにいれたら
最高だったと言ってたよ。
知ってる方いらしたら教えて下さい。なくっても
<<134さん情報を頼って神戸ダイエーに遠征すます。


162 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/13 14:43 ID:Om5Nwc7z
立て続けにごめん。
書いたあとググッてみたら、詳しい?サイトを発見したよ。
見てみて。
http://www4.osk.3web.ne.jp/~ifoods/bunka.html

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/13 17:51 ID:3jmVKchj
その昔、
王族貴族は肉を、
庶民は内臓を食べたという
イタリア・ローマのことを思い出しました。
臓物にはコラーゲンが沢山入っているから、身体にとても
いいんです。

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/14 22:41 ID:0HHmil7T
>>159
お前はあほか。
レス読んだら馬の肉って書いてあるやろ。ぼけ。

ちなみに犬の肉やったらあかんのか。犬の肉もうまいぞ。韓国の
高級料理や。ヨーロッパの動物愛護団体見たいな事ゆうてたら鯨
が食えなくなったように、何も食えなくなるぞ。ボケ。
お前みたいなあほに何を言ってもわからんだろうが。

165 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/14 23:04 ID:Cs3f+8CP
うちの祖父が大阪出身で、戦前にホルモン食べてたらしいですが、
戦前はどこでも食べてたんでしょうか。

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/14 23:09 ID:Cs3f+8CP
油かすを検索すると、園芸肥料ばっかりでてくる。。

167 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/16 13:54 ID:oZJM3PKq
ウチのジーサン、戦時中に犬食ったっていってたよ。
油身が少な目で、なかなか「ヘルシー」だそうだ。
韓国に行くと狛肉とかいって鍋屋さんがありました。
私も食べましたが、結構おいしかったです。

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/16 22:22 ID:WdUSA02M
やっぱり、矢田のさいぼしが一番うまいっすよ。
桜肉を、桜の木でスモークするのが、いいんだよ


169 :老酒:03/06/16 23:41 ID:hFumFPQ/
羊頭狗肉て言葉あるくらいだから 犬肉って美味か?


170 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/17 12:19 ID:ioMzvJbn
もっと「さいぼし」「油かす」のすばらしさを
語ってくれ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。

171 :名無しさん@お腹いっぱい。 :03/06/18 10:59 ID:ikWpfb0M
age

172 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/18 18:35 ID:zTOmhEsG
名阪道、藤井寺ICすぐのかすうどん
まじでうまいんだけど。。

知ってる人いる?

173 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/18 22:24 ID:AOA0I4L0
油カスって関西弁?
そばにいれたりする天カスじゃないの?

174 :魚類 ◆AQ/wwchLls :03/06/18 22:25 ID:9+fCUbvu
>>173
牛の油から採取するらしいデス。

175 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/21 20:51 ID:CuaPzWSZ
うん、知ってる。
藤井寺のかすうどん旨いねー
夜中でも行列できてるね
大阪市内にも、屋台でうまい
かすうどん屋があるらしいよ

176 :172:03/06/21 21:36 ID:ddxssmaL
おお。レスサンクス

よかったらわかる範囲で屋台情報きぼ〜んっす

177 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/21 21:42 ID:ic1FbdP+
>やっぱり、矢田のさいぼしが一番うまいっすよ。
>桜肉を、桜の木でスモークするのが、いいんだよ

あのへんの肉屋で普通にうってますか?



178 :もっこす@戦争反対 ◆ZM08EeniEM :03/06/21 21:44 ID:KcmpY68R
サイボシが旨いのは知られていて、品薄状態が続いてるよ。
見かけたら、目をつぶって、ゲットが正解。


179 :プリン:03/06/21 21:46 ID:CXJ0zVBS
三河島にボシンタンだっけ?お店があるあるって板とかで良くみてたんですが、実際に
自分の生の目でみてちょっと衝撃でした。いやはやなんとも。

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/22 20:38 ID:IAoyo1Gg
私の家の近所には、週1回くらい、油粕やさいぼしを車で売りに来る人がいて、
たぶんこのあたりではごく普通に家にある食べ物です。
でも、この地区を出たら知ってる人はいないし、友達の間にも知ってる人はいなかった。
地区特有のたべものはそれだけじゃないけど。
なので、かすうどんのお店に、おいしいんだよ、といって友達につれてかれたとき、
ちょっと複雑なきもちになりました。

油粕は、すごくたくさん種類があります。
味付けしてあげたもの、牛の脂身の部分を干したものなどなど。
お好み焼きとかうどんに入れるのは最近はなんだかよくききますが、
うちのあたりでは煮物とか雑炊にもはいってる。
たぶん、うどんとかにはいってるのは、脂身を干したものだとおもいます。
味も値段もいろいろで、用途もそれぞれ違うようです。

なんか、やっぱりすごく複雑。。。
存在自体、人には言ったりしてはいけないものだとおもってた。




181 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/22 20:42 ID:ukJWZ++K
>>179
東日暮里に住んで二十数年、
三河島界隈には友だちも多くよく遊んだもんだが、
そんな看板見かけたことなど一度もないが?

182 :プリン:03/06/22 22:15 ID:J1GkUeg3
>>181 え!!あたしが見たアレは幻ダッタノカナァ・・・

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/22 23:17 ID:n+YZJY/M
駅のそばにあるけどね。補身湯。

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/23 02:15 ID:HaM1G1g7
さいぼしってあたりはずれがあるよね。
旨い店はうまいし、美味しくない店は
おいしくないし。ぼくの好みはY田の住井商店の
さいぼし

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/23 02:19 ID:HaM1G1g7
住井商店?あそこの店のでも、ばらつきはあるよ
脂身の多いのがいいね


186 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/23 02:47 ID:AXJV9H/8
住井商店ってクリーニング屋の近くだったっけ??

寸時のほうっすか?


187 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/27 18:44 ID:LOa7hAZj
馬のかすげとしたんだが高脂けっ症でドクターストップかかってもうたよ。
ヤフオクにでも出すか…

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/28 01:49 ID:n6jlcjqN
>>181
たしか三河島駅のホームから見えたような…
当方日暮里にすんで28年。
今はなき真土小学校側の方面に補身湯あるよ。
今でも看板が見えるかは未確認だけど…

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/28 18:53 ID:YrTLt+Ij
寸時じゃない、Y田5丁目か6丁目だったと思う
夜中にあのへんに出てた、かすうどんの屋台旨かったなぁ・・
もうないのかなぁ・・

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/29 22:30 ID:XkDKYQEn
漏れ、仲良くなった人にはさいぼしを食べてもらう。
あんなうまいと人に薦めたくなる。
すごい好評!

191 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/01 23:15 ID:uzlJAaa7
たしか、馬のたてがみ?だったか、はっきり名前は
憶えてないけど、すっごい美味しい部分があるよね
誰か知ってる人いる?それが、さいぼしなのかなぁ・・?


192 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/01 23:37 ID:oNWzJTf2
>>191
おいおい。馬のたてがみは喰えんぞ。
馬のたてがみ部の肉を使うこともあるんだろ?


193 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/02 12:11 ID:DtIzDxY/
ホルモン奉行、買ってきたよ。
こんなにホルモンについて詳しく解説した本、はじめてみた。
油かすもさいぼしも通販してる店があるんだね。
さっそく注文してみます。

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/02 13:42 ID:rbDhppMu
ホルモンって最近高いですね。
値段だけでなく、地方は何かと融通が利かない。
流通量の差かな?
ちなみに、広島ではミノのこと白肉っていってる。
油かすに似たもので「せんじがら」ってのがあり
ます。馬肉の「せんじがら」も売ってました。
味つけしたもの、そうでないものと様々です。

あと、内蔵だけでなく、アゴとかも好きですが、
変わった部位はなかなか入手が難しい。
地域的な差があるのかな。

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/02 18:34 ID:2GwrQS2o
岩崎塾行ってみな。
ホルモンのほとんどが揃ってる。
しかも安い。
最高!だったよ。

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/02 18:51 ID:bNiwBU6C
大阪だけです。スマソ。

197 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/02 22:07 ID:WHDpxAql
岩崎塾って?

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/03 00:12 ID:hzbV/6aa
>>109
めっちゃ亀レスだけど、似たもので
歌志内名物に「なんこ」って料理があります

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/03 08:49 ID:+Q8mxG7H
>>198

↓『なんこ』見れ!

ttp://www.city.utashinai.hokkaido.jp/2-gaiyou/kyodo.html

200 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/03 10:15 ID:ggRuIMek
>>199

もともと秋田の鉱山労働者の食べ物だったのね

eta系被差別民はもともと東北の鉱山労働者が全国に移住させられたもの
なんていう説もあるようなのでひょっとしたらさいぼし等のルーツだったりして

201 :161:03/07/03 16:25 ID:otqPiu3s
>>193さん、その情報ありがとうございます!
岡山では結局どちらも売られていなかったのですが、
その本を買うことで通販できるかもしれませんね。
今日、早速本屋さんへ行ってきます。

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/04 01:33 ID:HDoB02fK
こーゆー部落食を食うヤシってのはある意味人間捨ててるってカソジだよね
旨いモノ食うためなら人間としてのプライドも捨てる、って言うか
ある意味「かまいたちの夜2・底蟲村篇」の「みのむし」みたいなもんだな、
このさいぼしとかって。。。

203 :名無しさん@お腹いっぱい。 :03/07/04 09:02 ID:BgbBf10Z
>>202
なんで??『食べ物』じゃん。

ま〜好きな奴が食ってればいいことで、
食べたくない奴とか食いモンじゃないって思ってる奴は
気にする必要もないしね。

↑と、まじレス。

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/04 09:07 ID:x2ZUTgoB
今日はここで(;´Д`)ハァハァ
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/04 14:25 ID:1g4N7Yoc
『ホルモン奉行』、面白いな。
ホルモンの名前は「放るもん」じゃなくて
「ホルモン注射」のホルモンなんだな。



206 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/04 14:32 ID:1g4N7Yoc
徳島では豚の油かす売ってるよ。
「いりカス」と呼びます。
牛よりもやわらかくて、そのまま食える。
かなりウマイ。

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/04 19:34 ID:FmVppmcg
心斎橋に油かすうどんの店あるね。
とりあえず「高い」って思った。
それと「油濃いすぎ」って思った。
食いすぎたら胸焼けしそう。


208 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/04 21:22 ID:6ADSAELR
そうそう、更池のさいぼしより、
矢田のさいぼしのほうが旨かったよ。

209 :もっこす@戦争反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/04 21:23 ID:Fa7hRysJ
これでも読みなさい。
『食べ物としての動物』伊藤宏著・ブルーバックス 講談社
『肉食の思想』    鯖田豊之著・中公新書
『屠場文化』     桜井厚・岸衛編  創土社


210 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/04 21:26 ID:6ADSAELR
住井商店行ってきました!まじうまかったっす!
しかし、行ってびっくりしました、なんとすごい雰囲気の
店、しかも店頭においてあるのが、さいぼしと油かすのみだった!


211 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/05 00:51 ID:yQigVB+P
広島県尾道市高須村の高須町高須小学校の校長殺しでも、
未だなすりあい。
高須小の子供はホントにかわいそう。

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/05 14:52 ID:UR2dRf8V
↑それと、さいぼしと何の関係があるの・・・?

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/05 15:10 ID:U+7uqerC
☆頑張ってまーす!!☆女の子が作ったサイトです☆
       ☆見て見て!!
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/06 03:21 ID:75KSBF0W
↑それと油かすと何のかんけいがあるの?

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/06 03:26 ID:0uNYc+Ix
>>212
高須小では給食にさいぼしが出る
>>214
あの女の子たちの間では、今かすうどんが大流行

216 :もっこす@戦争反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/06 11:08 ID:bIwCOGi9
>>215
あんぽんたん。
あんな高いもの給食に出してたら採算が取れんぞ。


217 :みんとぶるう ◆85wvnHAKKA :03/07/06 14:55 ID:HkZ9I9A6
マジでどんなもんか食べたくなってきたよー。
岡山で食えねぇかなぁ。

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/06 15:34 ID:sADRzeBb
知り合いの知り合い に 食肉加工業者 いますが
むにゃむにゃ 言って ゆずってくれません
手に入りにくいんですね さいぼし 油かす


話だけで うらやましがらせるのは ひどいですよね



219 :_:03/07/06 15:39 ID:o0MD4ecg
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/06 17:45 ID:rV+lfpLV
>>217
ッ山の横山ノック逝けば?


221 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/06 18:53 ID:H5IC4DH8

http://www.sexpixbox.com/pleasant/nude/index.html

222 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/06 21:39 ID:0kcZCIrd
NO MORE 同和!
NO MORE 解同!
NO MORE やくざ!
NO MORE 校長先生殺し!
NO MORE 糾弾会!
同和で生きているヤツ、カスや。
油カスのほうが立派や!


223 :油かす:03/07/07 09:11 ID:7BzoCELE
岡山で売ってないことはないだろう。
屠場の近くの肉屋に聞いてみな。
きっと見つかると思うYO!
でも『ホルモン奉行』に載ってる店に
問い合わせるほうが早いかも。

224 :みんとぶるう ◆85wvnHAKKA :03/07/07 22:36 ID:HXh24OqE
>>220
?????

225 :161:03/07/08 16:11 ID:axt07GJT
>>223
お肉やさんには聞いてみたのですが、油かす自体を知らない感じだったんですよ。
でも、屠場近くのお肉やさん、その手がありましたね。ホルモン奉行、本屋に行ったら
取り寄せに3週間かかるといわれました。長い...(でも頼んだ☆)
>>224
そこは美作牛の解体される、ミートセンターがあるところですよ。
何年か前、仕事探訪の一環で取材にいった事があります。(そこに行ったのではなくて
津山市内のお肉やさんでしたが、その時にそこで解体するってのを聞きました。
地元には恐れられていたけれど、実際通ってみたけれど何も恐い目にはあいませんでしたよ。
ここに買いに行きたいけれど、岡山市からはちと遠い...。

226 :こおね:03/07/08 21:23 ID:lkyZnDVS
>>191
馬の「たてがみ」という部分の食い物は
お馬さんのたてがみの生えてる付近のうなじの脂身。
いい物に出会えれば上品なバターのような甘味でとても美味ですよ。
ちなみに「こおね」とも呼ばれて、ウチの地元の回転寿司チェーンではメニューにある。
あれ食うと思わずビールが欲しくなっちまう。^^v

227 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/08 21:41 ID:SYRoEgQS
>>226
たてがみも旨いが、本当に旨いのはレバーだね。
生レバーを食べたら病み付きになるよ。
こりこりした歯ざわりは、馬独特だよ。


228 :こおね:03/07/08 22:13 ID:lkyZnDVS
>>227
ありがと。まだまだ馬を極めてないから今度チャレンジしてみます。


229 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/08 23:06 ID:KUqBUeeD
>馬を極めてないから

ワラタ。

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/14 21:28 ID:7S8xqiVg
俺のおきにスレを荒らすんじゃねぇよ!

231 :山崎 渉:03/07/15 09:26 ID:A9u1DA9e

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/17 20:35 ID:vzdAuNr2
さいぼし、油かす買ってきました
店主のいうとおり、まずはうどんに油かすを入れてみました
??あんまり、おいしくありません、って言うより、すっごいあぶらっこい
気持ち悪くなるくらい脂だらけ・・調理方法が間違ってるのでしょうか?

次にさいぼし、これも店主の勧めどおり、
醤油に一味唐辛子を入れてでたべる。
これはうまい!!!!まじで旨い。
生姜醤油にいれて、食ってみたらこれも旨い!!
こんな旨いのが、なんでメジャーにならないのでしょうか?

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/17 22:34 ID:b7MeeqEh
さいぼしは食べたことないな。ビーフジャーキーみたいなものかな?
ビールに合いそうだね。

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/18 11:12 ID:HRDwIW5X
>>232
うどんに入れるときは、油かすをお湯でさっと
油抜きしたほうがいいとおもいます。
ざるに油かすをいれて熱湯かけるだけでもかなり油がおちるんで。

あと、お好み焼きに油かす入れて焼いてみてくださいな。
かなりうまいですよ。

大阪の方でしたら一度、西名阪道藤井寺IC前の
かすうどんやさんに行ってみてください。ホントうまいんで。
大阪市内から15分弱ほどなので近いですよ。
ただ空いてるのか閉まってるのか不明なときがありますけど、
たいてい人が並んでるんでそれでわかります。
夜食がてらに行ってみればいかかでしょうか?

235 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/18 21:26 ID:SJ7God4A
>>234
232です。
情報、ありがとうございます
大阪ですので、一度行ってきます

お好み焼きに、入れるときもお湯で
油抜きしたほうがいいんでしょうねぇ・・
一度試してみます。

みなさん、さいぼしは美味いよーーー!




236 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 03:25 ID:bYMwkny6
>>235

お好みに入れる油かすを湯にかけるとふにゃふにゃになって
だめだろ。。
それからかすうどんだけど、お湯かけて油抜きってよくわからんなあ・・?
いろいろ調理の仕方はあるだろうけど、
知ってる限りでは、油かすを油ひかずにフライパンで炒って油出すんだけど・・
で、それを今度は油で揚げて香ばしくカリカリにしたやつを
うどんにいれて喰う。
けどまあ、お湯かけて油落とすのは別に変じゃないしなんとも言えません

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 03:41 ID:7YDg8eNb
ブーム到来ッ!ってどっかのチェーン店かなんかで使い始めたの?
マックがさいぼしカスバーガーとか売り始めたとか?
単にBの脳内だけのブームでしょw

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 15:25 ID:mHMNV7iG
人気サイト
http://pocket.muvc.net/


239 :_:03/07/19 16:04 ID:qwPvAFBw
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

240 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 20:42 ID:tX+9XlTd
昔もつ鍋ブームがありましたが、よく好んで内蔵を食べられるなぁって思いました。
筋肉と内蔵・・・
内蔵なんて喰えん!!!

241 ::03/07/19 20:58 ID:suQjoWCt
肉食文化の国では、内臓をおいしく料理して食べます。
肉よりも、取れる量も少なくて、希少価値もある。
歯ごたえが肉とは違う。
大体、筋肉と内臓、どっちも体の一部でしょ?
見た目がいやなの?先入観?

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 21:09 ID:suQjoWCt
見た目グロのもののほうが、美味い場合も多いよね。
俺なんか、フグの身より白子(これも内臓)の方が、好きだ。

243 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/19 21:11 ID:SHbPFRUP
ドイツの家庭料理に「アイスバイン」というのがある。
氷の足という意味だが、これが豚足のことだ。
もっと世界を知ろう。
胃袋は差別しない。


244 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 21:13 ID:Ucg5h9Qj
無臭性
http://www.sexpixbox.com/buruma/girl/index.html
http://www.sexpixbox.com/buruma/nude/index.html
http://www.sexpixbox.com/buruma/teen/index.html
http://www.sexpixbox.com/buruma/sexy/index.html
http://www.sexpixbox.com/buruma/dx/index.html

245 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 21:13 ID:q3apgL7k
おれの彼女、中国人なんだけど、犬の肉はおいしいと言っていた。
ちょっと鬱入ったが、なんでも牛や豚より油気なくてあっさりうまいそうだ。
肉の中で一番うまいのは犬だとか。

246 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/19 21:15 ID:SHbPFRUP
猫も中国人は食うそうだが。


247 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 21:20 ID:3ePinWZf
マックが
さいぼしバーガー!?かすナゲット!?
こりゃ、おもろい!!
MOSさんあたり
どうですか!このアイデア!!
さいぼしの握り寿司もいい。
河内長野の外環沿い
にはかすタコ焼きがあるですよ

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 21:23 ID:3ePinWZf
僕のフィリッピーナガールフレンドは
犬の丸焼きおいしです。といいます
蛇もおいしですそうです

249 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/19 21:24 ID:SHbPFRUP
さいぼしは硬すぎて、握りには出来ないよ。
鰹節みたいに削るしかない。


250 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 21:27 ID:3ePinWZf
やわらかいのも、ありますよ

251 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/19 21:31 ID:SHbPFRUP
それは、羽曳野製の燻製物だね。
本物を食べるなら、北海道の千種ファームの製品を食べるべきだ。


252 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 21:37 ID:3ePinWZf
燻製ものでも、柔らかいのあるよ
本物は、矢田だよ

253 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/19 21:39 ID:SHbPFRUP
竿乾しからきた名前だから、カツンカツンに硬いのがオリジナルだよ。
燻製は、大衆迎合のまがい物だ。
さいぼしは、男のあれのごとく、固くあるべきだ。


254 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 21:46 ID:3ePinWZf
だれが本物ってきめるの?

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 21:47 ID:/9x28sfZ
http://www.geocities.co.jp/HiTeens-Penguin/4966/
向上よいとこ

256 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/19 21:47 ID:SHbPFRUP
最初のサイボシは、天日干しだった。
オリジナルこそ本物。


257 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 21:49 ID:v5He09f+
253
おっ、もっこす閣下!
ここ数日見かけんかったがお仕事ご多忙だったの?

258 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/19 21:51 ID:SHbPFRUP
実は、モニターが死んでいた。
猫が、ゲロを吐いたみたいで、電源が入らなかったの。
3日放置したら、自然復旧した。
そんなモニターが3台転がっている(大笑い


259 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 22:13 ID:3ePinWZf
最初のさいぼしって、なんで知ってるの?

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 22:16 ID:TY4roSun
>>236 アブラつかいまくりや

261 :無料動画直リン:03/07/19 22:18 ID:+5MzdKZH
http://homepage.mac.com/miku24/

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 22:20 ID:4c7nMieG
いまかなりの人気でたくさんの人が見に来てるからぜひあなたも来て!!
http://www3.free-city.net/home/espresso/au/sweety.html

今夜も最高の女性達が大集合!無修正で、、、。
http://www3.free-city.net/home/espresso/princess/pinkjelly.html

263 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/19 22:23 ID:SHbPFRUP
>>259
江戸時代からあったそうだ。
牛もさいぼしにしたとか。


264 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/19 23:18 ID:pGzzMGbk
久しぶりに来てみたらこんなスレが‥
漏れが昔立てたスレが倉庫に残ってるので参考にしてくれ

http://mentai.2ch.net/rights/kako/967/967827218.html
http://ton.2ch.net/rights/kako/987/987864041.html

265 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/20 07:09 ID:c1502opH
>河内長野の外環沿いにはかすタコ焼きがあるですよ

?どのへん?
市役所あたり??情報キボンヌ


266 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/20 19:32 ID:54p2hPYH
外環北行市町交差点手前のローソンの隣の
Golf5の駐車場に夜だけバンを改造して店が出てた
今もそのバンは止まっているが、最近は店を
出していないみたいです。役に立たない
レスですいません。味はおいしかった。


267 :八重洲支店:03/07/20 20:34 ID:FWgwfbkq
http://life.fam.cx/a007/


268 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/20 21:43 ID:qWJBny5P
カクカク  ,ィヘ⌒ヽフ  ブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒ!!
    / (  ・ω・)) -=3 
 ε//   し ヘ⌒ヽフ   ドッピューーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!
  ( (  _,.ノ(  ・ω・)) -=3 
   し しー し─J ブッヒィーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!




269 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/20 22:52 ID:idyRalaU
>「さいぼし」がコンビニで売られている光景を。
から揚げ君よりまずそうですね


270 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/20 23:01 ID:8LtWjDxO
>>269
本質的に、ビーフジャギーと同じだよ。


271 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/21 06:30 ID:QxV6K6LZ
>から揚げ君よりまずそうですね

から揚げ君うまいけど・・

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/21 19:04 ID:5QiVbiqb
 カクカク  ,ィヘ⌒ヽフ  ブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒ!!
    / (  ・ω・)) -=3 
 ε//   し ヘ⌒ヽフ   ドッピューーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!
  ( (  _,.ノ(  ・ω・)) -=3 
   し しー し─J ブッヒィーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!
以上豚の交尾でした。



273 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/22 03:04 ID:JtOjnu2N
あぶらかす売ってる店やっと見つけたけど500グラムくらいの
パックしかありませんでした。
一人暮らしなんですけど何日くらい日持ちするのかなあ。
冷凍保存とかしたら品質変わりますか??
詳しい人いたら教えてほしいです。

274 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/22 03:06 ID:JtOjnu2N
ところで近所の焼肉屋のメニューに
あぶらみってあるんだけど油かすのことかな?

275 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/22 04:44 ID:XGYK4UcP
☆貴方の見たい女の子がいっぱい(^0^)☆
http://endou.kir.jp/yuminet/link.html
http://endou.kir.jp/marimo/link.html


276 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/22 10:07 ID:FrcRKdgu
>>273
おまい馬鹿?
なんでそんなことここで訊くのさ。。
その店の店員に聞けばいいやろ?
ひょっとしてBの喰いもんだから今更喰ったことなくて、
店員に馬鹿にしてんのかって思われるのが嫌とかじゃないだろうな。




277 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/22 11:36 ID:FULO5Jly
>>276,釣りにマジレスしちゃだめだよ。

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/22 13:35 ID:ykmLhvNb
油かすとせんじがらは別物?

279 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/22 21:37 ID:pQN+SEVP
>>273
油かすに関する文献をいくつか読んだが、保存が利くので、山間部の人が大量に買って、保存食にしたそうだ。
少なくとも、一冬は持つらしい。


280 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/07/22 21:38 ID:pQN+SEVP
>>274
そんなときは、とりあえず、食うの。
それが、食いしん坊の常識。


281 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/22 21:42 ID:m0lUE/bJ
芦原の病院の前のスーパーいったら売ってるかなあ?

282 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/23 00:40 ID:DVeNbvoa
>>281
売ってるよ。散策に逝った時見たもん。
買う前に駅ガード下で\600のかすうどん食べてから決めたら?
ワシは胸焼けした。

283 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/23 11:18 ID:fJ2ICL9M
>>282 芦原駅の近くのガードしたですか?
     大正駅側ですか?まじたべたいんで


284 :161:03/07/23 11:32 ID:7z/gdKSh
やった。ホルモン奉行ゲットしました。
人大杉でここに入れなかったから、かわりに読みふけってました。
ほんと、詳しい本でした。おすすめです。
とはいえ、まだ本物の油かすはゲットできてませんが.....
あと、かつて扱っていた店を発見しました。どうも、手間ひまかかる
割にあんまり売れなくて、今は扱っていないとの事でした。
残念...

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/23 18:42 ID:4Q8YS96E
 カクカク  ,ィヘ⌒ヽフ  ブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒ!!
    / (  ・ω・)) -=3 
 ε//   し ヘ⌒ヽフ   ドッピューーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!
  ( (  _,.ノ(  ・ω・)) -=3 
   し しー し─J ブッヒィーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!
以上豚の交尾でした。


286 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/23 19:23 ID:DVeNbvoa
>>283
ここかどうかは失念やけど、食したいなら駅ガード下にある。
ttp://www.jinken.ne.jp/buraku/culture/second.html
ついでに散策すればよろし。
皮革工場は大阪市内より兵庫の川西の方が盛んだよ。
社会見学は無理と思われ。

287 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/23 19:24 ID:DVeNbvoa
>>283
ごめん
ttp://websearch.yahoo.co.jp/bin/query?p=%a4%ab%a4%b9%a4%a6%a4%c9%a4%f3+%b0%b2%b8%b6%b6%b6&hc=0&hs=0

288 :_:03/07/23 19:48 ID:iScBCxMB
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku04.html

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/23 20:14 ID:fJ2ICL9M
>>286 皮革工場はとくに興味はないんですが、
     食には積極的なので・・・
          
>>287 わざわざ検索結果のほうのせてくれたのですね


290 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/24 09:06 ID:cbqgrMBy
市内で喰えるうまいかすうどんやおしえてくらさい。


291 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/24 09:16 ID:ZnO8S6Es
馬鹿じゃねーの?
オマエこのスレは全部同じ市民が書いてると思ってるのか?

292 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/24 10:22 ID:kTYPdjp6
さいぼしって、スープの出汁になりそうですね。
でも、うちの近所で売ってるのを見かけたことはありません。
まだ、全国区じゃないのかな?

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/24 11:19 ID:5k0+o9jN
>>291
なにに反応してるの??


294 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/24 19:28 ID:ll9EUxv0
>>293
B特有の妄想。
ほっとくこと

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/24 20:09 ID:OU+v9MnK
ぼくは291が正しいと思う。


296 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/24 23:00 ID:DoFvnplD

俺は単純に大阪市内のことだって思うが・・

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/25 12:12 ID:Ns8Dq0ym
どこで喰わせるんだよ? コラ

298 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/25 19:39 ID:CCYLfb9l
 カクカク  ,ィヘ⌒ヽフ  ブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒブヒ!!
    / (  ・ω・)) -=3 
 ε//   し ヘ⌒ヽフ   ドッピューーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!
  ( (  _,.ノ(  ・ω・)) -=3 
   し しー し─J ブッヒィーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!
以上豚の交尾でした。



299 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/25 21:25 ID:70t7mpAG
死ねよカス


300 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/26 22:44 ID:3Atp67pR
せっかくなので貼っとく
ttp://www.livex.co.jp/okonomi/9703/ashihara.html

301 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/26 23:19 ID:KOCROjQh
食べ物はなんであっても大切なもの。おいしい、おいしくないや産地などでひはんするのはいけないと思う。もちろん人もそう

302 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/27 00:10 ID:ZtufOlJH
MORE!

303 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/27 00:31 ID:/0e0g3TZ
更池の肉屋さんで買った、さいぼしより
矢田で買ったさいぼしのほうが、おいしかった
そこは、なんとさいぼしと、油かすしか売ってなかった
変わったお店。

304 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/27 03:08 ID:j5SR1IW6
油かすをお好み焼きに入れたら
すごくうまかった。嫁と姑同士がそれで
盛り上がっていた。ある意味、人間関係が良く
なる橋渡しをしてくれた。感謝・感謝・・

305 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/27 03:15 ID:j5SR1IW6
29日は肉の日だな


306 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/27 07:26 ID:9f37Wl+A
>>305
朝熊の常連さんですか?

307 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/27 10:54 ID:AEh0Fal/
漏れの頭皮の油かすいらんか?
とっても油がのってうまいぞ!

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/07/27 11:14 ID:vQae7g1l
ハゲかよ・・・

309 :無料動画直リン:03/07/27 11:18 ID:SsbwT17p
http://homepage.mac.com/miku24/

310 :M字:03/07/27 18:45 ID:H4FSmvEa
ん? 呼んだ?

311 :みんとぶるう ◆85wvnHAKKA :03/08/01 17:03 ID:oSd+XLWL
>>243
アイスヴァイン、になると今度は濃厚なワインに。
どっちもおいしそうですね。
胃袋は差別しないっていい言葉ですね。

312 :.=チョソ:03/08/02 14:17 ID:LkmPNowU
>>304
Bの嫁とチョンの姑でヨカッタね(w




感謝・感謝・・




313 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/02 14:34 ID:AMUmFMZ5
だからブーム到来とか言うなら
モスバーガーで
サイボシオイルカスサンド
とかが出るようになってからにしろよ
Bの中だけで食ってるもんがブームになってるとか言うなB!

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/02 20:34 ID:EpG9EvhF
aa

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/02 20:35 ID:SGABS1nQ
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316 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/08/02 22:23 ID:5ElowNKN
>>313
今、油かすがいくらするかしってるかな?
100グラム398円だぞ。
昔はもっと安かったらしい。
それが、需要がでてきて、この値段だ。


317 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/03 04:40 ID:IJf4Aqe2
★☆★闇2ちゃんねるへの入り方
1.名前欄に mokorikomofusianasan と入力します。
2.本文に「gotobraku2ch」を入れて、「書き込む」ボタンを押します。
3.ページが「闇2ちゃんねるへようこそ」に切り替わればOK
【注意】
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 ご自身で確認してください。サイトの内容についての質問はご遠慮願います。
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318 :みんとぶるう ◆85wvnHAKKA :03/08/04 01:47 ID:XcAak0ix
>>316
うあっ、高い〜。
そういや今売ってる実話GON!ナックルズの上原さんの
ルポに油かすのお好み焼きのことででました。
おいしそー。

319 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/04 15:22 ID:sosJIHTx
ウシの大腸を油で揚げたもの

320 :mokorikomo pc23055.cac-net.ne.jp:03/08/04 19:36 ID:P1Yqamqi
gotoburaku2ch

321 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/04 23:47 ID:VNh8Xs//
芦原橋ガード下でかすうどん食べる銭あったら、王将でサービスと追加の餃子いけるやろ

322 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/04 23:55 ID:yKJ7LbLM
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323 :mokorikomo p1011-ipbffx01kouchinwc.kochi.ocn.ne.jp:03/08/05 17:09 ID:KUtI+QsX
gotobraku2ch

324 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/08/06 00:03 ID:M/6dJSTG
>>318
大阪市内のお好み焼き屋さんで、油かすを入れるところは多いよ。
名前を挙げたら限がないくらいだ。


325 :みんとぶるう ◆85wvnHAKKA :03/08/06 00:35 ID:sRa1OrCb
>>324
だそうですね。
何か無性に食いたくなってきました!
ホンマ、大阪で同人誌即売会逝って帰りに
食いたいっす。

326 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/08/06 00:48 ID:M/6dJSTG
>>311
本能による行動は、差別できないのだ。
だから、チンポもそれを差別しない。
男は全部博愛主義者だぁ♡


327 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/06 00:52 ID:ZdsoyXWQ
そうか、もっこすのチンポは森三中とイエローキャブを差別しないのか。

おまえ単なる変態だろ。

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/06 00:59 ID:UaLwDG0N
>だから、チンポもそれを差別しない。

もっこす、酔っ払ってるのか?w

ところで油かすって一般家庭では作れないの?っつーか、作るものじゃないの?

329 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/06 01:00 ID:3hr+dk0g
今日はこれ!
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

330 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/08/06 01:04 ID:M/6dJSTG
古酒(クースー)の水割り飲んでる。
まだ酔っ払ってないぞ。
勝手にキーボードが動くけど(大笑い

そうそう、油かすは、てんぷらだから、大量の油がいる。
家庭でも作れるけど、本職にはかなわないよ。


331 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/06 01:43 ID:kANVnv8f
昔、親戚の叔父さんが作っていたのを見た事がある。
炭起こして、かなり長い時間揚げてたと記憶してます。
スナック菓子代わりに豪快に食ってたら起こられますた(´・ω・`)
「俺のツマミを食いやがって〜、作るの面倒くさいんだぞ〜〜」って。

以来、叔父さんの家に行く度に奪って帰ってきてます(´・ω・`)
だって止められないんだも〜ん。

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/08 10:42 ID:ufzq0nGo
ホルモン奉行、よみました。詳しくて勉強になるね。
http://www.kaihou-s.com/book_data/0228.htm

読んでるうちに、牛タンを食いたくなった。
そんでもって紹介されてた梅田の「ベロ」にいってきたYO。
ムチャうま。そんでもって安い。
油かす、さいぼしもいいが、しばらくタンにハマリそ〜。
夏のうちに本場・仙台に行ってくるゾ。



333 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/08 10:56 ID:+MtReomM
当方、関東在住ですが多分、9月辺りに大阪に行くのでぜひあぶらかす入りお好み焼き
やカスうどんが食べてみたい。どこかお勧めの店はありますか?

334 :333:03/08/08 11:36 ID:+MtReomM
藤井寺まではさすがに遠いからなぁ。梅田やミナミ周辺でお願いします。
>>332
その本読んだら載ってますか?


335 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/08 20:07 ID:xYsEh2ia
長田では油かすの入ったお好み焼きソバ焼きは普通やけど
神戸の人間でも長田以外の人間はほとんど知らんみたいや。
俺も長田で仕事をするまでは知らんかった。
サクサク感があって結構おいしい!
神戸のディープな話題で盛り上がれるスレ作ってくれ!
震災の後半年ほど新開地のど真ん中に住んでたけどデンジャラスで面白かった。

336 :mokorikomo N095202.ppp.dion.ne.jp:03/08/09 02:50 ID:AqCavjus
gotobraku2ch

337 :mokorikomo ntsitm019014.sitm.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp:03/08/09 12:57 ID:jJrkb5OZ
gotobraku2ch

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/09 13:25 ID:FwoiBb4s
飴を「飴ちゃん」て言うのは京都のBの伝統だったっけ?


339 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/09 13:40 ID:clO1nAP9
環状線沿いでないかなあ。
アブラカスお好みか油かすか。
うどんは高いそうだし、有名だからいいや。


340 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/09 13:57 ID:gg7X+AfK
私が焼そばが好きで友人が富士宮の名物の焼そばを買ってきてくれました。
油かすついてきました。初めて食べたけどウマ−でした


341 :新宿歌舞伎町元祖裏DVD:03/08/09 14:00 ID:MQupie0q
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342 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/09 15:53 ID:iPOFddKr
>>338

京都に限らん。関西では普通に使う。

オカイさん、マメさん、お寺さん、うんこさん(w

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/11 20:03 ID:q9IPTCLn
いやだから関西全体がB(ry

344 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/12 00:01 ID:xr6zxguu
まずくは無いけどほんまにカスという味がするね sage

345 :名無しさん@お腹いっぱい:03/08/12 00:33 ID:IGCzXxy6
そんなことより聞いてくれよ>>1よ、そりゃお前には関係ないけどさ。
この間近所の闇金融に行ったんです。闇金融。そしたら、なんか債務者
がいーっぱいで入れないんです。で、よく見たらなんかテッシュ無料配布
とかしてて、300万円まで即日融資可能ブラックOK実質年率1,5%とか
書いてるんです。ほんで、アホかと、バカかと。
オマエらな、300万即日融資可能ごときで、普段来てない闇金融に
来てんじゃねえよ。ボケが!300万だよ?300万。なんか親子連れ
とかもいるし・・・「よーし、パパ不動産を担保に500万円に再貸し増枠
いっちゃうゾー」とかいいながら・・・。もう見てられない。
オマエらな、連帯保証人になってやるからその席あけろと、闇金融
ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。出資法無視の
お利息で、期日を一日でも過ぎると
いつ、取りたてが始まってもおかしくない。殺るか、殺られるか、
そんな雰囲気がいんじゃねぇか。女子供は風呂に沈んでろ。
で、やっと座れたと思ったら、隣の奴がマグロ漁船に乗って
責任とりますとか言ってるんです。そこでまたブチギレですよ。
あのな、マグロ漁船なんて今日びはやんねんだよ!おまえは本当に
マグロ漁船に乗りたいのかと問いたい問い詰めたい。小一時間
問い詰めたい。お前、マグロ漁船って言いたいだけなんじゃないかと。
弁護士の先生通して、民事再生でもしてな。
闇金融通の俺から言わせてもらえば、今、闇金融通の間での最新の流行は
やっぱり、臓器売買。コレだね。コレ。臓器売買ってのは、自分の腎臓で
巨額の支払いを一気に弁済する禁じての債務整理。そのかわり、
もう人として生きて逝けない、それに最終的に自己破産。
コレ。最強。しかし自己破産をすると、次から一切の金融機関に相手に
されないという危険もともなう。諸刃の剣。素人にはおすすめできない。
まあ、おまえは090金融でにも世話になってな。

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/12 02:59 ID:iKGwE7/H
>>342
「飴ちゃん」と言うからといってBだとは限らないということか。
昔、どこかのスレに部落特有の言い回しとして書き込まれてたんだけど。
ついでに質問させて。
お粥のことを「ぼぼ」と呼ぶのは京都のBなのかな?

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/12 03:59 ID:6xVt75RU
>>346
それが福岡だと別の意味に・・・。

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/12 04:10 ID:BSsUxZqv
お粥って「ぶぶ」だったよな?

















ぼぼぶらじる( ゚∀゚)

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/12 04:12 ID:zRi2VnHb
「さいぼし」って、ググると通販のページがいっぱい出てくるね。
なんか、犬をしつけるときにあげる餌みたいだった。

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/12 11:43 ID:kdxYzCtU
>>348
うまく省略させたなw


351 :342:03/08/12 13:33 ID:DackySeg
>>346

「飴ちゃん」はBの言い回しというのはデマです。
関西圏では普通(かどうかは微妙だが)に飛び交ってます。

「ぶぶづけ」は「お茶漬け」のことではなかろうか(私はそう思ってた)。
「おぶ」とか「ぶぅ」とか「ぶぶ」はもともと「お湯」のことで、風呂も幼児語
(女房ことばかもしれない)では「おぶ入りや〜」である。
そこからの類推ではもともと「湯漬け」のことではないか?

よく言われる京都の都市伝説で、「ではそろそろおいとまします」といったとき、
訪問先の人が、「まぁ、もうちょっとよろしいがな、ぶぶ付けでもよばれて
いきなはれ」といったとき、客が間に受けて、「では遠慮ナシに・・」というと
カゲで「アイツはホンマに遠慮のないやっちゃ」といわれるらしい。


352 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/12 14:06 ID:C7lahG6x
>340
そうそう、富士宮やきそばは肉かすがかかせません。
これは油かすといっしょですよね。
でで、ということは、富士宮もそんな地域があるのかな。

353 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/13 02:53 ID:uX3KH/vi
大阪西船場小学校ちかくの bonbarという飲み屋でさいぼしがメニューにあったような・・・

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/13 13:06 ID:4Png4Zhj
ぶぶ付けでもどうどす 


355 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 00:29 ID:uniDzaKh
今日狂都駅近くのやまもとまんぼ行ってきたら
盆休みで休業してたよ、、、油かす入りのまんぼ焼きもいいが
ここのホルモン焼きはそのへんの焼き肉屋よりうまい!!
、、、、しかたなく第一旭でラーメソ食った

356 :無料動画直リン:03/08/14 00:34 ID:9VzuxYVW
http://homepage.mac.com/miku24/

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 00:35 ID:SOCJ13Xy
この板にきて初めてそれらの食品を知ったが
本当に美味しいの?なんか名前からして脂っこそうなんだけど

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 00:40 ID:7ZLqnZst
>>357
うまいっす。ご飯のおかずにはなかなかならんかも知れませんが、ビールの
アテには最高だす。ほれ、なんだ、ビーフジャーキーをソフトにした感じ
でやんす。

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 00:47 ID:qmm3PFPM
>357
ちなみに油かすは、
鳥皮のから揚げを更に香ばしくしてクリスピー感を足した感じ。
ビールとの相性は最高。

360 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 01:01 ID:jok3XaQK
>>359
そのままいけるんでつか?脂っこいから調理する際には湯がいて油を落せ
と言うレスもちらほら見かけますが?

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 01:07 ID:7ZLqnZst
>>360
油かすは、鳥唐すきなひとやったら大丈夫でやんしょう。
問題はさいぼしで、握ったら油がしたたるでやんすよ。
握ったあとのさいぼしは、もうこれ、ビールが止まりません。
ご賞味あれ〜!

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 01:14 ID:jok3XaQK
>>361
俺、鳥唐好きだから無問題だね。お好み焼きに入れて食べてみたい。
問題は関東で売ってないことなんだなこれが。

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 01:17 ID:7ZLqnZst
>>362
あらら、不幸でござんすね。油かすのネットショップでもあればいいのにねえ〜。

364 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 01:24 ID:jok3XaQK
そうなんでゲスよ。上野でかすうどんを食わす店があったみたいだけどつぶ
れたみたいでつ。京都に行った際、あぶらかす売っている店があったから買えば良かったと後悔して要る今日この頃。
でもさいぼしはネット販売してるみたいだから今度チャレンジしてみまつ。


365 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 01:45 ID:7ZLqnZst
>>364
かすうどん屋がつぶれちゃったのは痛恨でござんすね。かのかぐわしき
香ばしさは絶品でござんすよ。さいぼしネットは是非是非チャレンジ
してくんなまし。あ〜、明日油かす入りお好みくいにいこ〜!

366 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 01:50 ID:jok3XaQK
>>365
あぶらかすいりお好み焼きって関西ではスタンダードなんでつかね?
ビールと一緒にやったらたまんねーだろーな。梅田周辺では出してるんかいな?
それはそうと関西人がうらやましかでごわす。それではおやすみなさいまし。

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 02:20 ID:7ZLqnZst
>>366
油かす入りお好みは、特段関西でのスタンダードではござんせんね。
あんま繁華街のお好み焼き屋では見かけないでござんすよ。もっと
町中の店にいかないとなかなかございませんな。
がんばって開拓しとくんなまし。

368 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/14 03:53 ID:4IKMAmFN
>360
揚げるの下手なトコだとかなり油っこくなると思う。
上手けりゃカリカリ&サクサク感をかなり楽しめます。
と言っても食べ過ぎはクドくなるし、ニキビの元ですが。

369 :360:03/08/14 21:01 ID:9THSafko
>>367
そうでつか。地元に根ざしてないと難しいか・・・・
>>368
なるほど・・要するに腕の差って事なんでつね。でも当たれば間違いなく病みつきになりそう。
ところであぶらかすはそのままでもいけるんでつか?

370 :チョソ:03/08/15 10:36 ID:nNR/Qc8f
>>340
>>352

90,92読めよBバカ

371 :山崎 渉:03/08/15 15:26 ID:Q2pzvI6i
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

372 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/16 18:23 ID:+L/U1QyT
あぶらかすを開設しているサイト。あー食いてぇ。
http://members.tripod.co.jp/stone2/aburakasu.html


373 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/16 18:40 ID:380+/SJl
「さいぼし」「油かす」
朝鮮食・同和食=ジャンクフード


 

374 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/16 23:02 ID:DIsDKrNn
ええか、警告しとくで。
本当は旨いとも思ってないくせに、興味本位で、さいぼしやあふらかすは病みつきになる、とか書いているやつ、それ自体が陰湿で悪質な差別や。

歴史的な生活の苦労の中から、工夫の末、食べられるようになったもんで、外の人間に面白がられるのは不快やし、苦痛や。

375 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/08/16 23:35 ID:4oH7sW0n
>>374
そんなこと言ってもさぁ、食べる方としては、それが部落で発達した食べ物とは知らない人のほうが多いんだからね。
旨いものは、うまいでいいんじゃない?


376 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/16 23:41 ID:a3Q1hRqn
牛すじは圧力鍋で煮てから料理する。
すじカレー、すじ大根、コラーゲンたっぷりの人気メニュー。
世の中には牛すじにも偏見を持っている人がいるんだってね。
美味しいのに。変なの。

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/17 00:51 ID:auyb0Lrm
>>376
昔、7/11でバイトしていたのだが
おでんの具で牛すじがいつも売れ残るのはそのためか?


378 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/17 01:38 ID:CY2LQtrW
俺は京都人だが野菜のたいたんに天カス入れると
野菜のさっぱり感に天カスのこってり感がマッチ
して超ウマイよ特に水菜とはおすすめだね
カンジとしてはうどんに天カスみたいもんだね
ぜひおためしあれ^^
ところで関東では野菜のたいたんって何っていうの?
もしかして京都だけですか?

379 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/17 01:40 ID:VRRyG7Ch
竹輪もその系統の食物だそうですね。

380 :新宿在住:03/08/17 03:43 ID:+3Y5feJ3
>>378
京都では野菜をたいたのなんて言うのですか?
うちでは、水菜と合鴨と豆腐あたりよく炊き合わせにするけど・・
単に、○○の炊き合わせ、とか○○の煮物とか言ってる。
合鴨に粉つけてたくと勝手に「じぶ煮」(金沢の)とか呼んでるけど・・
本物食べたことないんだよね、じぶ煮。

381 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/17 03:55 ID:+3Y5feJ3
ホルモンなどの内臓や、皮、血など、肉以外を毛嫌いする人はいるのでしょうか?
個人的な嗜好はどうしようもないけど・・
でも、内臓や皮を利用するのは世界標準ですよね。
肉しか食べない(利用しない)と言うのは、非常に特殊だと思うんですが、どうなんでしょう?



382 :>>2ちゃんねらーの皆さん:03/08/17 03:56 ID:IwCX8NMP
( ´Д`)/< 先生!!こんなのを見つけました。
http://www.hokekyoji.com/
http://www.yakuyoke.or.jp/
http://members.tripod.co.jp/hossyoji/index/
http://www.maap.com/tanjoh-ji/
http://www.honmonji.or.jp/
http://www.maap.com/tanjoh-ji/
http://www.kuonji.jp/
http://www.butsuzou.com/jiten/sanmen.html
http://www.butsuzou.com/list1/sanmen2.html
http://www.butsuzou.com/list1/sanmen3.html
http://www.butsuzou.com/keitai/sanmen-kz.html

383 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/17 05:04 ID:rnLqBwuH
>>377
つーか牛スジなんてダシの元だし
ニボシだのコンブだの食うようなもんで貧乏臭い
正常な人間の尊厳があれば食わんよあんなもん

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/17 05:21 ID:8mAONknM
>>381
血だけを飲んでいるの?

385 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/17 06:35 ID:+3Y5feJ3
>>383
スジのゼラチンの美味さがわからない?
ゼラチン質は中国では宮廷の食べ物ですよ。熊の掌とかフカヒレとか・・
貧乏くさいってなんで?安いから?

>>384
血は、欧州ではソーセージにしますし、沖縄では血イリチといって炒め物にします。
レバーみたいな感じですね。

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/17 06:38 ID:+3Y5feJ3
>>383
昆布食べた方がいいよ。正月に昆布巻き食べるでしょ?
皇族だって召し上がってるのよ。貧乏臭くないよ。体にいいし。

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/17 06:44 ID:61VmM8wC
>>380
NHK「今日の料理」でも、料理名「○○のたいたん」という料理名が
たまにあるよ。京料理の正式名称らしい。

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/17 06:55 ID:+3Y5feJ3
>>387
炊いたの=たいたん、で正式な名前なのか・・。
ありがd。おもしろいね。
でも、正式名称というよりも、他に名前がなかったから、そのまま名前になった感じなのかなぁ?

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/17 07:05 ID:61VmM8wC
>でも、正式名称というよりも、他に名前がなかったから、そのまま名前になった感じなのかなぁ?

そうかもねー。

390 :モッコス@珍カス◇ZM08EeniEM ◆Y7FjQgxfdo :03/08/17 11:11 ID:I1BvsqRE
tesuto

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/18 17:54 ID:pcQskbJf
こんごり

392 :みんとぶるう ◆85wvnHAKKA :03/08/18 19:56 ID:gMCIVhj2
>>375
激しく同意。食べたことないけど食べてみたい。
そういう他の文化に興味を持ち、触れるのが差別だなんて
全然思いません。
>>376
すごくおいしいもんなぁ。僕もよくそれやるよ。
>>377
ローソンではよく売れてたよー。
>>380
うまそー!!!
>>383
ニボシはさすがにアレだけど、普通昆布も牛スジも柔らかく
なったものをいただきます。

393 :?A:03/08/18 22:19 ID:7cKB74BV
ぼっかけ の次ぎにくる食ブームと思うが

394 :?A:03/08/18 22:23 ID:7cKB74BV
部落由来の物って多いじゃん
皮製の衣類とか
内臓系の食べ物とか
食わず嫌いは損だとおもうよ

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/18 22:54 ID:LcjwH/et
>食わず嫌いは損だとおもうよ

中国逝ってハクビシン食ってくれば?ワラ

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/18 23:59 ID:Cw5QczmE
さいぼしって何ですか?

397 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/19 01:43 ID:1Y118mc5
>>396
http://www.rakuten.co.jp/r-field/144549/145560/#157967

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/19 08:14 ID:E0da7H7G
ハクビシン喰ってみたい!!
でもSARSの影響で、出してるトコないんじゃ・・
流行る前に喰っとくんだった

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/19 14:15 ID:9f9FDes6
中国でハクビシン食べたよ

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/19 14:16 ID:9f9FDes6
テスト

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/21 16:09 ID:ImuMnOYt
食べたい

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/21 16:15 ID:uF1kKslL




    | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄                     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
    | エタを回収に来たぞゴルァ!!              日本をきれいに   |
    |__  ________                    __  ___|
     ,_∨_______       γ===============┐..    V
   . γ;二二二, ll .__/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄//  \______/ )\シイーーー・・
. _  // ∧∧ |.|| | .|    東京都   .l l,,,,,,,,,,,,,,,,,,\____/ /__\
[_].// (,,゚Д゚) | || | .|           ヽヽ丶    |8|| ̄ / / ̄ヽ  |6|
.└/l__/__  ).| || .|__| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ヽヽ ヾ-ー「:l|_/ /__∧ ヽ  ||
  |    (_/ [||| --|_________ヽヽ  ゞ |.:ll ./ /(*>O<)ミ. .∧∧ ポイッ
  lフ  ,------|.l_|二二l_l/ ̄ ̄/l /γ二二..ヽヽ __ヾ |.:|/.    \ヽと(Д゚,, )ミ
 [ll三// ̄ヽ\|.\===l二二l__l /// ̄ヽ\~ヽヽ_匚|]二||二二二||_.と  ヽ
  └--l .※ ..l ..凵======-l/.l .※ ..l |_l~(\__/~'==l=======l==/ヽ  〜
    丶  ./_/   丶_/_/    .丶  ./_/_/ ̄~~丶_/_/_/ ̄ ̄ ̄   `J`J


403 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/26 14:23 ID:svauGL2N
あげ

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/26 14:38 ID:NULEqr85
ハクビシンって美味いのか。
フランス人とか中国人ってゲテモノ食いだよな。
でもカタツムリもうさちゃんも美味いのでよい。
朝鮮人も犬を食うけど、それはなんか嫌だなぁと思う。
朝鮮人に対する差別意識があるのかねぇ。
一回食べてみようかな、犬。

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/27 15:04 ID:kwUJNiwi
何なら、猿の脳みそ食ってみな
人間の味に似てるかも

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/27 16:00 ID:9H1sArbv
友人から聞いた話だけど。
サルの脳味噌と言うのは凄いらしい。
現地の仕事での食事で、お客さんから最高のおもてなしで注文され、
その内容は、テーブルに穴が空けてあり、
頭蓋骨が切り取られた脳味噌剥き出しの頭半分だけが出ていているらしい。
しかも、テーブルの下は体全身付き。
現地のお客さんから食べるように薦められ、
脳味噌にスプーンを立てると、テーブルの下で手足がバタバタしたそうな。。。
驚いた友人は、思わず飛び上がり、椅子ごと後ろ向きに倒れたと言っていた。



407 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/27 20:19 ID:b9uHcgnj
えぐーぅ 私には食べれましぇーん。

408 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/08/27 22:35 ID:GbzQOecA
豚の脳みそなら食ったな。
中華料理のレパートリーにあるよ。
ジビエ専門店なら置いてるけど。


409 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/28 09:25 ID:XCE6QrrU
>>406 
エグイ!!

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/28 22:44 ID:EyC8Iw0A
牛の脳みそソテーとか、イタリア料理にあるね。

411 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/30 02:16 ID:RhBI+IZg
人の脳みそ食べる話あったよな・・なんだっけ
羊のちんぽことかいう本で

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/08/30 17:45 ID:GPO0L5kH
ハンニバルの、脳をソテーして食べるシーン、
なんか美味そうだった。

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/01 12:25 ID:Il7fvOgP
まさに人間版>406
案外監督もこういう話からヒントを得たのかも。

414 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/02 20:46 ID:gc3QJnAR
今日の天才てれびくんMAXでお好み焼きにあぶらかす入れてたよ。
おいしそうでした。

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/02 20:48 ID:STrNPYTZ
http://homepage3.nifty.com/manko/

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/03 14:01 ID:7AOh/kQi
油粕ってけっこう高いんだね。
100グラム398円?なかなか手が出ないな。


お好み焼き以外に油粕を使った料理ってないのかな?


417 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/03 17:43 ID:KYdrZ7s1
わざわざ飼料にするものを食う必要なんかないだろう・・

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/03 19:30 ID:rjaN68fr
興味本位で芦原橋で食べたら胸焼けした

419 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/09/03 20:15 ID:lLXuoRuZ
>>416
たいていパック60グラムとか70グラムくらいにして売ってるよ。


420 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/04 20:30 ID:z0ksiXpA
>>417
飼料にする油粕と
ここで言ってる油かすとは違うだろ。
飼料にするのは、大豆とかを搾った後の残り物。
お好み焼き等に入れるのは内臓を油で揚げたもの。

421 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/09/04 21:53 ID:OaOKQIik
村崎義正さんの「怒りの砂」に、肥料を食った話が出てくるな。
肥料とは言っても、今や高級食肉の鯨肉なんだけどね。
畑に肥料として埋められた鯨肉を掘り出して食べたそうだ。
昔の部落は、それほど貧乏だった。


422 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/05 10:34 ID:nDQR9djc
パキスタンを旅したときに富豪の家でご馳走になったことがあったが、メインの一つが牛の脳みそだった

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/05 10:41 ID:nDQR9djc
↑味はふぐの白子を脂っこくこってりしたような感じだった
それと羊の目玉も食べたな〜 日本の部落では動物の目玉料理は存在するのかな


424 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/05 13:21 ID:sXS1vcYb
>>376

牛のすじ肉はおいしいですよ。
しょうゆと砂糖とみりんを入れた水に
しょうがの薄切りを入れてよく煮ます。

コラーゲンが豊富で、いかにも肌にいい、という感じで
これを食べた翌日は、とても活力を感じます。

でも、姑は内臓とかすじ肉を良く思っていなくて
「こういうのは、たくさん食べるもんじゃないね。」
なんて、なぜか言うのです。
食べ物に貴賎はないと思います。
どうしてでしょう?
こういうのは、かえってBくさいと思いませんか?

クリスマスに日本人が鶏肉を食べることを
嘲笑するアメリカ人もいます。
そういうのって、嫌です。




425 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/05 20:04 ID:VdaSiE83
油かす入りのたこ焼きはうまいぞ!食ってみれ

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/05 22:48 ID:F3/px6SD
>>425
粉や出汁のバランスを壊しそうなので私は嫌でつ

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/06 02:45 ID:7txqs54a
奈良競輪場で食ったどて焼きはうまかった
あと大阪のサウナで食ったかすうどんも・・

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/06 13:29 ID:2X7OajnW
かすうどんって何気に意外な所にあるみたいだね。関西では。
一度でええから食ってみたい。

429 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/07 14:25 ID:B+J3v8/4
油かすって、沖縄のアンダカシと同じ感じのモノかな?

430 :もっこす@自衛隊派兵反対 ◆ZM08EeniEM :03/09/07 14:38 ID:8TltFAvV
>>429
ちと違うな。
実物は通信販売でも買えるから、食べてみて♡


431 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/07 16:11 ID:lycRKqLY
オマエのハートマーク、毎回キモいんだけど?

432 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/07 17:35 ID:jbWZFXBO
油みそ?

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/07 20:56 ID:B+J3v8/4
もっこすさん、thx。あれと違うんだ。


434 :東寺:03/09/09 04:23 ID:zyFSrS1m
バーベキューに行く時とかに焼きそばに油カス入れたりする
更にスジ肉入れたりすると美味しい。

435 :名無しさん@お腹いっぱい:03/09/13 03:11 ID:OTVWziho
福岡ニ部落ち徳島二部落ち
油かす入れると味がなんとなく軽くなっておいしい

436 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/15 02:26 ID:CI3hol3D
先日、「こおね」なるもの大阪は新地で食ってきました
スライスした馬刺しの上にスライスしたこおねがのっていて
たまねぎと一緒に、たれにつけて食べました。
とても美味しかったです。

437 :mokorikomo p292c0d.narant01.ap.so-net.ne.jp:03/09/20 00:44 ID:o5SC5pGp
gotobraku2ch

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/25 22:31 ID:YcYLpmGY
>>406
亀レスだが、生猿の脳味噌ってどんな味なんすか?
ホルモン系好きだけど、流石に凄いな・・・

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/25 22:33 ID:YcYLpmGY
ごめん、あなたが食べたんじゃなかったですね・・・


440 :愚禿ぼっけもん甲東 ◆8ms1/Okubo :03/09/25 23:27 ID:ykmzp+CQ
>>436「こおね」って「こうね」の事だと思うけど、
馬のタテガミの根元に有る真っ白な脂身肉です。
化粧品に使われる馬油の原料にもなります。
淡白な赤身肉と併せて食べると美味ですね。。

ちなみに新地は北の新地の事だと思うけど、「キタ」以外では別の意味もありますので、
使い方に注意したほうがいいです。
(旧赤線地帯を新地と言います。)

441 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/25 23:32 ID:vsD3bbxA
愚禿ぼっけもん甲東 ◆8ms1/Okubo
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑こいつ要注意
名前変えて書いてるような気がする

442 :愚禿ぼっけもん甲東 ◆8ms1/Okubo :03/09/26 00:09 ID:ruu1YzU6
名前はいっぱいかえたなあw

443 :通りすがり:03/09/26 00:14 ID:+yDslenU
たぶんペプシ。

444 :愚禿ぼっけもん甲東 ◆8ms1/Okubo :03/09/26 00:16 ID:ruu1YzU6
ふーんw

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/26 00:28 ID:gnovYVe3
http://manko2.netfirms.com/bbs/



446 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/26 01:38 ID:+yDslenU
ペプシ氏ね

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/26 05:47 ID:aTIbh3GL
さいぼし・かすうどんはともかく、あの目玉の入ったすいもんあるだろ
なんて言ったかな。代表的な部落食ですね。
あれはちょっと。
喜太郎の目玉親父を連想するね。

448 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/26 10:51 ID:dHpPjhiU
このあいだ、都内の割烹料理店でタテガミを食べたけど、まあまあイケた。
ぼっけもん甲東氏は古い固定で、あの騒ぎではじょにーに同情的だった。
ペプシは@389と馴れ合っていたけれど、思想的には国体護持とか言いそうなウヨ親父。
(この頃見なくなったけど、体の具合はどうなんだろう。)
勘違いしているヤツは過去ログを読んで分析しなおせ。

449 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/26 12:46 ID:dADZrH8b
コンビニのポプラであぶらかす売ってた
めっちゃくちゃ硬いのな。
味は主張はしないけどクセになる系。
外見はグロテスクだけどもいい感じだと思う。
広島系のコンビニで取り扱ってる辺りに重いモノを感じてしまうけども。

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/27 00:27 ID:inXCDdpA
ttp://www.bllnara.com/cooking.html

油かすの写真が載ってるけど、これって食べ物!?
ちょっとこれはいただけないっす。
いやいや、強烈...

451 :東寺:03/09/27 03:36 ID:e1Wm9Edj
こおね(こうね)の話題が出てますが。
自分は普通の馬刺ししか食べた事ないな、一回食してみたい。

あとマイナー料理関連で一つ。今日テールスープ作ったんですがまぁまぁでした。
臭みを取るのに時間が掛かったのですが、ネギを入れるとまだマシに(未食の方はオススメ)
ただテールが近所に売っていないので、わざわざ遠出しなきゃならないのが面倒(;´Д`)

>>447
目玉?凄い興味あるなぁ。鯛の潮汁とかに入ってる目玉の事なんでしょうか。



452 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/27 11:47 ID:nIhfhGBE
たてがみの事?熊本では馬刺しに当たり前のように付いてるし単独でもよく売ってる。
馬刺しと一緒に喰うとコクが増して良いんだよね。それだけだとキツいけど。

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/28 01:24 ID:xUy29bS2
東京でかすうどんのあるうどんやをひらいたら繁盛すると思うのですがどうでしょうか。
意見下さい。

454 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/30 06:31 ID:Fhdek1ie
>>451
お吸いもんに牛の目玉がはいってるんのや
精力がつくんやんかいさーー

455 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/09/30 07:42 ID:U3EGkEU4
〉449
それは、センジガラのこと?
豚の胃ですね。

456 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/02 01:38 ID:Vpr9WtBN
ちんちんスープは何ていうの


457 :東寺:03/10/02 20:34 ID:yo5hcj0G
>>454
教えてくれてアンガト、たしかに精力つきそうだ(w

>>456
以前長嶋が巨人監督時代に選手を連れて行ったって言う話は聞いたなぁ
その時のチンチン料理は多分オットセイだったけど

458 :東寺:03/10/02 20:42 ID:yo5hcj0G
>>456
ペニス 料理でググってみたらこんなのが出てきた

ttp://www.sawadeechao.net/restaurant/restaurant2/restaurant2.htm

タイでは"Cow’s Vein Soup"になってるみたいだけど
日本ではなんていうんだろう(;´Д`)牛茎汁とかかなぁ



459 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/02 21:14 ID:HdpKQ1nb
駒川中野のBIS市場館でさいぼし売ってますが何か?

460 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/02 21:21 ID:HdpKQ1nb



駒川中野は矢田駅の隣の駅ですが何か?

461 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/06 20:31 ID:bC+ZGU0s
油かすそのまま喰って油のとこがロウになってて気分悪なって
夕食何回か抜いた事ある。
漏れは大腸のやつじゃなくて、もっとほそくてやわらかい奴が好きやった。
あれ何て言うんやろ?

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/06 22:43 ID:qB2GaqwH
熊本でビッシュっていう馬の内臓食べた。
ゆず胡椒で食ったんだが激ウマ。
あれはなんだったんだ・・・・・

463 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/07 10:44 ID:03ijUbJi
もともと牛脂をとるために出た内臓肉の残り滓部分なんで、
生産量自体が少ないって聞いたな>油かす、いりかす(徳島での呼び名)

「一般のマーケットに乗るだけの需要が無いと、それだけを作るってわけにはいかない」
と関係者に聞いたことがあるが

464 :撫養郡:03/10/07 23:11 ID:yBrehGVY
>>463 レットカード

小松島のことは発言注意
 

465 :463:03/10/08 00:03 ID:hejZmmmQ
誰も小松島のことなんか言うとらん
レッドカードもらう覚えもないが

466 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/08 00:34 ID:XSKFwEf6
大阪北部生まれだがここでいう油かすなるものいまだ見たこと無い。
天かすを油かすといってたような気がする。

467 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/08 22:18 ID:aGUQlXYq
福岡に住んでいます。
福岡で売っているところってありますか?
これって関西地方にある同和地区内の食文化なのでしょうか?

468 :撫養郡:03/10/08 23:04 ID:CQbzTJWw
>>463
八万の ことば か?
やっぱり レッドカード

徳島賢人は 大ボケ 小ボケ 人柱



469 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/11 13:24 ID:0hOeluwf
油かすうどん、食べた。天かすよりも、
ずっと、風味がよくなる。うまい!

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/13 20:44 ID:p0UakIgv
部落食って凄いね。

東京では、さいぼし、油かすなんて売ってないもの。
茶粥もあるの???

471 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/13 21:48 ID:qPRXVP/u
>470
茶粥は、関西では、スタンダード。

472 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/13 23:17 ID:0K4t3gGP
僕はにおいが苦手でした

473 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/14 00:14 ID:3koa2W9x
大阪市内 茶粥はスタンダード??
それ 河内のことだよ
ところで 関西ってどの地域??? 近畿地方???


474 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/14 00:16 ID:eYRJ97+r
最近お好み焼き屋さんで油かすたべた。
鉄板で焼いて七味しょうゆつけて食べるんだけど
あぶらっこすぎて駄目だった。
結構ジューシーな段階で食べたんだけど、焼き方足りなかったのかな?

475 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/14 04:56 ID:WB52PxFy
漏れは大阪市内に住んでるが茶粥なんぞ知らないよ。
油かすも知らない・・・天かすなら知ってるけど。

476 :あぶらかす:03/10/14 15:11 ID:x9+EU90F
牛の内臓の塩茹でのことか?
子供のときから食ってる。うまいぞ。
飼ってる犬の大好物でもある。
近所の肉屋で日曜日にだけ売っている。

477 :名無しさん@お腹いっぱい:03/10/14 18:12 ID:UzW3aaO9
ほんま油カスうどんはヤミツキになるでぇ。 夜から開いてる店で飲んだ後よく行くねんケド見た目よりあっさりやしうまい!辰吉もよう来てたでぇ

478 :名無しさん@お腹いっぱい:03/10/14 18:13 ID:UzW3aaO9
ほんま油カスうどんはヤミツキになるでぇ。
夜から開いてる店で飲んだ後よく行くねんケド見た目よりあっさりやしうまい!辰吉もよう来てたでぇ

479 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/14 20:39 ID:9u/UEj1l
足腹箸がーど舌でかすうどん初めて食べて胸焼けした。
10時間経っても気持ち悪い。吐きそう。
さいぼし食べてみたかったけどそこまでは胃が受け付けなかった。

480 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/14 22:18 ID:Ikw+K6jK
たしかに油ぽいの、だめな人は、やめたほうがいいかもな。



481 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/14 23:48 ID:729QcBE/
さいぼし、油かす の通販はありませんか?

482 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/15 01:36 ID:e7tyrnz/
さいぼしは、結構通販あるぞ。たとえばこことか。
ttp://www.rakuten.co.jp/r-field/144549/145560/
油かすは、しらん。

483 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/15 12:39 ID:1l7td0oi
>>481
「むかいの農協」で検索したらあるかもしれぬ。


484 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/15 13:15 ID:aXcYSmiI
2ちゃんねるで有名な【4大AA】たち

   ∧_∧           ∧_∧           /■\            n从n 
  ( ´∀`)          ( ・∀・)          (´∀` )          ミ*´(Å)`ミ
  (    )           (    )           (    )           (    )
  | | |               | | |               | | |             | | |
  (__)_)            (__)_)            (_(__)           (_ )__)

  【モナー】          【モララー】         【おにぎり】         【エロズリー】

485 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/15 18:07 ID:AvqAa7fZ
住井商店って10年ぐらい前は馬飼ってなかった?

486 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/15 20:47 ID:qxrUO2MQ
>485
どこにそんな、スペースが?
昔は、原っぱでもあったの??


487 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/16 08:41 ID:ed5NmNvb
>486
飼ってたと言っても一頭だけだけどね
そこは住井商店じゃなかったのかなぁ

488 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/16 19:49 ID:vVgShUoe
友達が彼氏の家で「さいぼし」を食べたらしいが、後日その肉が馬では無く赤犬の肉であった事が判明したらしいです。

489 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/16 20:56 ID:/G2uRI2L
キタのカプセルホテルで「かすうどん」が食える


490 :いりかす:03/10/16 22:11 ID:dAcoITHF
油かすと同じかどうかは知らないが
いりかすは美味い。

       by 徳島県南部の住人

491 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/16 22:19 ID:uwovygOz
キタのどこ?

492 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/16 23:50 ID:0rAMepxK
>490
いりかすって、どんなの?

493 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/10/17 00:15 ID:7wkTl+n2
キタって梅田ですよね?(念のため・・)
サウナカプセル・大東洋!!
観覧車のちかくだったかな

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